a pe ra tif: kahvaltılık alternatifleri 107459

neslisah

01-17-2005, 08:50 PM

Selam arkadaslar :D ben her sabah bizimkilere ne yapsam kahvaltida diye dusunup duruyorum klasik peynir zeytin recel salam sucuk yumurtalardan baska neler yapilabilir sizler neler yapiyorsunuz mesela hafta sonlari :?: pratik yada kolay hazirlana bilecek kahvaltilik fikirlerinizi bekliyorum 8)

Husniye

01-18-2005, 10:11 PM

Merhaba,
Ben kimi pazar sabahlari ananasli mini pizzalar hazirliyorum.Pizza deyince aklina sakin hamur mayalamak falan gelmesin...
Gereken tum malzeme; ekmek dilimleri (kisi basina 2 ornegin), konserve ananas (dilimleri), cember dilimlenmis dolmalik (kirmizi)biber, sogan, domates ve birazcik da maydonozdan olusuyor.
oncelikle firini isit, ekmek dilimlerini bir tepsiye diz, uzerleine sirayla domates,sogan, biber ve ananas dilimlerini dizip en uste kasar peynirileini dose ve sicak firinda 15 dakika kadar peynir hafif kizarincya dek pisir. Firindan cikinca arzuya gore uzerlerine birer tutam kiyilmis maydonoz da gezdirebilirsin.
Afiyet olsun!

tuba

01-21-2005, 04:21 PM

Ben de ona benzer birsey yapiyorum ama peynirli yada kiymali. Peynirlinin icine maydanoz, z.yagi, yumurta, az yogurt, baharat ve domates katiyorum ve ekmegin ustune surup izgarada pisiriyorum. Ama cocukluktan beri favorim kiymali olani. Kiyma, sogan, maydanoz, az z.yagi, az yogurt, tuz, baharat karistirilip ekmegin ustune suruluyor ve izgarada pisiriliyor. Super! Cocukken annem 'hadi etli ekmek yaptim kalkin' deyince ikinci kez soyletmeden kalkip yerdik. :) ayrica patates koftesi yapabilirsiniz. Patates(haslanmis), maydanoz. sogan, bir yumurta,tuz, karabiber karistirilip, az yagda teflon tavada kizartiliyor. Bunu da cok seviyorum. :) Ya da ayni sekilde tavuk koftesi yapabilirsiniz. Bol proteinli ve lezzetli. Ya da degisik gozlemeler, patatesli, peynirli, kasarli, ispanakli, tavuklu, kiymali, sucuklu..
Aklima bunlar geldi simdilik. Kolay gelsin...

hilal

01-24-2005, 09:06 AM

Selamlar, bende bunlara ilave olarak pazar sabahlari
-krep hamurunu bildigimiz tarifiyle hazırlayip teflonda arkali onlu
pisiriyorum.-daha sonra bunlarin herbirini dorde bolerek ucgenler elde edip
bu ucgenlerin uzerine once labne peyniri,, ondan sonra marul,, ondan sonra da ince dilimlenmis salam koyarak kulah seklinde sariyorum(ya da huni seklinde diyebiliriz).
tabakta hem goruntuleri hem de damaktaki lezzetleri harika oluyor.
bundan baska bir de bildigimiz tost ekmekleriyle kanepeler hazirliyorum.yine dorde bolerek uzerine degisik malzemelerle(kasar peyniri, salam, domates, marul, zeytin,labne peyniri, fındık fıstık ezmeleri vs..) hazirliyorum..insallah bu fikirler isinize yarar.kolay gelsin.

funda_mete

01-25-2005, 08:38 AM

Merhaba Arkadaşlar, biz eşimle sadece pazar günleri birlikte kahvaltı yapabiliyoruz. Ben bazen patates omlet yapıyorum. 2-3 adet patatesi küp küp doğrayıp kızartıyorum 2 adet yumurtayı bir kasede çırpıp biraz tuz ve birazda süt ekliyorum. kızarmış patatesleri tavaya döşeyip çok az yağ ekleyip yumurtaları üzerlerine döküp pişiriyorum. Mete çok severek yiyor :) Yine arkadaşlarımın dediği peynirli kızarmış ekmekler, krep hamuru, gözlemeler sevilerek yeniyor. Yumurta salatasıda çok güzel oluyor. 3-4 adet yumurtayı haşlayıp doğrayın içine istediğiniz kadar yeşil soğan yağ,limon,tuz,karabiber döküp karıştırın. Annem çocukken fırında ekmek hmuru alır ve pişi yapardı. Sıcakken çok severdim.Bazen Domates ve salatalığı söğüş doğramak yerine bol limonlu güzel bir salata yapıyorum. Çocukken kahvaltıda patates kavurmasını çok severdim.Patatesleri haşlayıp ezin biraz tereyağ ve soğanı alazlayıp bir miktar salça ekleyin patatesleri.tuzu ve baharatlari ekleyip patatesleri güzelce kavurun.Yada pataesleri haşlayıp yine ezin tuz ve baharat ekleyip ceviz büyüklüğünde toplar yapın üstüne sarımsaklı yoğurt döküp afiyetle yiyin :)

Çocuklarınız, eşiniz ve tüm sevdiklerinizle hep beraber paylaştığınız gülücüklerinizin eksik olmadığı lezzetli kahvaltılar dilerim.

Sevgilerimle

Funda & dün bir muzu ilk defa yemeyi başaran Mete'm (16 aylığız)

ŞİRİN

02-24-2005, 08:21 AM

Kahvaltida degisiklik isterseniz eger;

Goz karari (ekmeginize yetecek kadar) yogurt,yumurta sarisi,beyaz peynir,kekik,biraz tuz,tereyag,karabiber, kucucuk kesilmis domates bunlarin hepsini iyice karistirin.Ekmek dilimlerinin uzerine surun.Firinin izgara kismini calistirip altin renginde olana kadar pisirin.

Cikinca biraz sogumasini bekleyin.Uzerine bir nane yapragiyla susleyip afiyetle yiyin

BETÜL

02-24-2005, 10:21 AM

9-10 yaşlarında iken amcamın kızına kalmaya gittiğimde sabahları hep bu tarifi yapardı bende bayılarak yerdim. isminide kendi söylemişti.bende sıklıkla severek yaparım. sizlerle paylaşmak istedim. :oops:
malzemeler:
1 çorba kaşığı tereyağ,
100 gram beyaz peynir,
2 adet yumurta,
maydanoz, pul biber,
rende kaşar,
çeyrek sucuk doğranmuş(sevmeyenler koymayabilir).
yapılışı:
tereyağ ile beyaz peynir iyice krema gibi ezilir yumurta, maydanoz, pul biber eklenir tost ekmeklerinin üzerine sürülür doğranmış sucuklar dizilir kaşar rendesi konur ve sıcak fırına verilir kaşarlar kızarana kadar.
afiyet olsun.
:wink:

bilgen

04-15-2005, 04:13 PM

bende pazar sabahları tek kişilik güveçlerde domatesli sucuk yapıyorum.domates,biber ve küçük küçük kesilmiş sucukları teflon tavada bir-iki kez çevirip güveç kaplarına koyuyorum üstüne kaşar peyniri rendeleyip fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyorum.
yada yumurta, beyaz peynir,pul biber ve istenirse sosisi karıştırıp ekmeklerin üstüne sürüp fırınlıyorum

BETÜL

04-15-2005, 04:32 PM

merhabalar

bende hafta içi çalıştığım için hafta sonu kahvaltılarında kendimi ve eşimi değişik şeyler yaparak ödüllendiriyorum.

bazen 1) klasik krep pişirip onları üst üste diziyorum isteyen içine istediği malzemeyi koyarak yiyor.
2) krep pişirip içine sucuk,domates ve sivri biber koyup bohça şeklinde kapatıpüzerine kaşar rendesi koyarak fırına veriyorum.
3) patates haşlanır rendelenir teflon tavada tereyağ eritilir rendelenen patatesler konup istenilen baharatlar ile tatlandırılır. özellikler karabiber, pul biber, tuzot, muskat, sıkı şekilde bastırılarak tavanın şeklini alması sağlanır. altı kızardığı zaman ters çevirilip öteki tarafının da kızarması sağlanır. en son ocaktan indirileceği zaman üzerine kaşar rendesi konur, biraz pul biber serpilir kaşarlar eridiği zaman servis yapılır.
4) formda da aperatifler bölümüne yazmıştım peynirli ekmek üstü yapıyorum.
5) klasik ama sigara böreği yapıyorum.

offff ne çok şey yaptığımı farkeetim şimdi. aslında listem daha çok uzun fakat yazamıycam şu an çünki malum hafta sonu ve pazartesine hazırlamam gereken işler var. umarım işine yarar yazdıklarım.
hoşçakalın. :wink:

esma

04-15-2005, 09:53 PM

bende degisiklikleri severim kahvaltida, kendim biseyler uyduruyorum

mesela gecen lor peynirini baharatlarla kirmizi pul biber az kekik nane maydonoz, az karabiber ve tuzla karistirdim, bir yumurta kirdim, az suz ilave ettim. karistirdim.

bir iki tane de mantar dogradim, bir kac zeytin dilimledim. karisimi tost ekmeklerinin uzerine surup firina verdim, pismesine yakin uzerine kasar rendesi ilave ettim ama cok degil, bazen etmiyorum.
ben cok begendim. deneyebilirsiniz

seda aycin

04-15-2005, 10:45 PM

meraba
ben calissan biri oldugum icin hafta ici kahvalti yapamiyorum tembellikten belkide ama pazar hazirladim zeytinli ekmek sabahlari cayla cok guzel oluyor
bilinen sekilde ekmegi mayalayip kbartiktan sonra icine cekirdekleri ayiklanmis 1 su bardagi kadar siyah zeytin 1 orta boy dogranmis sogan nane kirmizi biber katip yoguruyorum sonrada firina verip pisir
umarim isine yarar

berrinozkan

04-16-2005, 11:13 PM

merhabalar
bende sabahları değişiklik olsun diye yesil biberleri közleyip,doğradığım domateslerin içine doğruyorum.limon,zeytinyağ arzuya göre maynoz ekliyorum güzel oluyor...hellim kızartırım.başka katı yumurtanın içine maydonoz,limon ve zeytinyağı koyarım..son olark aklıma gelen küçük bir tavaya en altan üste sırasıyla sosis,salam,sucuk,kaşar peynir dilimlenmiş koyarım.üstüne aluminum kağıt kapatırım yada tavanın kapağını en küçük gözde kısık ateşte hepsi pişine kadar beklerim çok güzel oluyor...yumurta severler yumurtada ekleyebilir ama ben yumurtalı pek sevmediğim için yazmadım...
herkese ailesi ile birlikte çooook mutlu kahvaltılar...

sevgiler
berrin

betul

04-19-2005, 09:38 PM

Sucuksuz versiyonunda uzerine cok ince dilimlenmis domates ve biber dilimleri yerlestirir,sonra da izgara bolumunde ustu kizarana kadar tutarsaniz da guzel oluyor, peynirin tuzunu hissetmiyor,daha yumusak bir tat ediyorsunuz.Sucuklu versiyonunu da biz kasarla yapardik.Ekmegin yanmamasi icin ici en kenarlara kadar surun,bu da puf noktasi..

tweety

04-20-2005, 12:53 PM

ESTELLE'İN YAPTIĞI PANCAKE. :lol:
DENEDİM SÜPER. EN KÜÇÜK TEFLON TAVADA BİRAZ KALINCA YAPMANI ÖNERİRİM.
BUTTERMİLK İÇİN RUKİ'NİN MUTFAĞINDA OKUMUŞTUM SÜTE BİRAZ SİRKE KATIP ODA SICAKLIĞINDA BİRAZ BEKLETİN DİYE BEN ÖYLE YAPTIM.

http://estelleinmutfagi.blogspot.com/2005/03/buttermilk-pancakes.html

sedaozcan

04-23-2005, 10:51 AM

Linkte başka bir pancake tarifi var. Ben geçen pazar denedim.. Nutella ile harika oluyor. Ve kaşar peynirle. Bak yine canım istedi :)

http://www.devletsah.com/tarif/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=140&cHash=83df0419bb

LEYLA ATLI

05-19-2005, 08:18 AM

4 yumurta
1-2 adet taze soğan
1-2 adet sivribiber
1 adet sosis-sucuk(isteğe göre)
yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
Sivribiberleri ince ince doğrayın.Rengi biraz dönünceye kadar yağda çevirin.İçine küçük doğranmış sosis ve sucuk ekleyin.Bir iki sefer karıştırarak kavurun.Bir kasede çırptığınız yumurtaları üzerine dökün.Onun da üzerine ince kıyılmış taze soğan ilave ederek kapağını kapatın.Piştikten sonra ince kıyılmış maydanozla süsleyin.

sdilek

05-26-2005, 01:44 PM

Ben hafta sonu kahvaltılarında bazen peynirli ekmek üstü, bazen krep,bazen ekmek hamuruyla biz pişi deriz,minik içi peynirli börekler yaparım. Bazende yumurtalı ekmek kızartırım.Çoğunlukla yapımı kolay şeyler olur.Bazende peynirli ekmek üstünü sucuk zeytin ve kaşarla yaparım.Şu an aklıma başka şey gelmiyor.Genelde sabah kalkarken ne yapacağımı düşünürüm.Yani birden aklıma gelir yapacağım şeyler.Aklıma bişey daha geldi.Ben bayat ekmekleri minik minik doğrarım-genelde elimle bölerim-biraz sıvıyağda kavururum.İçine biraz süt ilave derim.Çok değil ama bir çorba kaşığı kadar en fazla.Güzelce kavururum.Sonra içine istediğim baharatları ilave derim ve kahvaltıda yerim.İstersen içine bir tane de yumurta kırabilirsin.Tamamen tercihine kalmış...

zsoylu2004

05-26-2005, 03:00 PM

YÖRELERE GÖRE FARKLILIK GÖSTEREBİLİR.
MUHLAMA
1 KAŞIK TEREYAĞ ERİTİLİP 2 KAŞIK MISIR UNU KAVRULUR İYİCE KAVRULDUKTAN SONRA 1 - 1/2 SU BARDAĞI SU İLAVE EDİLİR.BİR TUTAM Y-TUZ İLAVEEDİLDİKTEN SONRA İYİCE KAYNAYARAK PİŞER GÖZ GÖZ OLAMAYA BAŞLAYINCA TELEME(UZATMA ) PEYNİRİ KÖY PEYNİRİ VEYA KAŞAR PEYNİRİ KONUR . İYİCE KAVRULUP YAĞI ÜZERİNE VERİP ÇATLAK TOPRAK HALİNİ ALIR.YUMUŞAK KIVAMLIDIR. EKMEĞİ BATIRIP YİYEBİLİRSİNİZ. DİBİNİN KAZITMASI ÇOK LEZZETLİ OLUR.

KUYMAK
MUHLAMANIN TEREYAĞ YERİNE KAYMAK KOYULARAK YAPILAN ŞEKLİDİR.

BATIRMA

TEREYAĞI ERİTİLİP KÖY PEYNİRİ EKLENİR. İYİCE KAVURDUKTAN SONRA SU İLAVE EDİLİR. TUZ PEYNİRİN DURUMUNA GÖRE EKLENİR.İYİCE PİŞİRİLİR.

AFİYET OLSUN İNŞAALLAH BEĞENİRSİNİZ.

LEYLA ATLI

05-27-2005, 08:57 AM

ben kahvaltı sabahlarında çoğunlukla,eşim ve ben çok sevdiğimiz için melemen yaparım.sivribiberleri ince ince kıyıyorsun.Bir tavaya margarini koyup,biberler renk değiştirene kadar pişiriyorsun.daha sonra kabukları soyulmuş,ince ince doğranmışdomatesleri ilave ediyorsun.tuzunu katıp,kapağını örtüyorsun,arada bir karıştırmayı unutma..domatesler iyice pişince,bir kapta çırptığınız yumurtaları ve rendelenmiş kaşarları ekliyoruz.hepsi birbiriyle bütünleşecek.harika oluyor..

Ayrıca bir parça beyaz peyniri çatalla ezip içine zeytinyağı,kırmızıbiber koyup iyice karıştırın.Karışımı kızarmış ekmek dilimlerinin üstüne sürüp sade ya da haşlanmış yumurta,zeytin veya dilim dilim domatesle süsleyebilirsiniz.

Yine bir miktar beyaz peyniri,yağ,yumurta,maydanoz ve kırmızı biberle karıştırıp ezin.üzeri yağlanmış ekmek dilimlerinin üzerine bu karışımı sürüp fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Ekmekleri küp küp kesip margarinle yağlanmış fırın tepsisine yayın.4 adet yumurtayı çırpın.içine 2 bardak sütü,1 paket kabartma tozunu,yarım çay bardağı kadar sıvıyağı ekleyip,tekrar çırpın.ekmeklerin üzerine gezdirin.Buzdolabında bir gün bekletebileceğiniz gibi,hemen de pişirebilirsiniz.Fırına vermeden önce dilimlenmiş sosis,sucuk,salamları ekmeklerin üzerine yerleştirin.hepsinin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip fırına verin.

seçenekler çok arkadaşım,şimdilik aklıma gelenler bunlar...

"şükrün ölçüsü;kanaattır ve rızadır ve memnuniyettir...şükürsüzlüğün mizanı;hırstır ve israftır,hürmetsizliktir.Haram-helal demeyip rastgeleni yemektir."

okale

05-27-2005, 09:33 AM

aperatifler bölümünde mantarlı aperatifleri pazar kahvaltılarında yapabilirsin güzel oluyor.ayrıca sosisli milföylerde yapabilirsin

yelda

08-23-2005, 12:42 PM

tazecik otlarla hazırladığım bu peynirli karışımı pazar kahvaltılarında simit eşliğinde yiyoruz..
OTLU PEYNİR
MALZEMELER: 2 kutu krem peynir
yarım demet maydonoz
yarım demet taze soğan
yarım demet taze nane
8 sap taze fesleğen(yoksa kurusu da olur)
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
yarım demet dereotu
YAPILIŞI:yeşillikleri ayıklayıp yıkadıktan sonra kağıt havlu üzerinde kurumaya bırakın..
maydonoz,taze nane,fesleğen,taze soğanı incecik kıyın..zeytinyağını da ekleyin ve karıştırın..
krema kıvamına gelen karışımı servis tabağına koyup buzdolabında soğutun..
otlu peyniri dereotuyla süsleyip servis edin..afiyet olsun!

Senaygül

09-03-2005, 10:06 PM

Annem Trabzonlu o yoreye aıt bır yemek var ZIRIKTA .. genelde sabah kahvaltılarında yapılıyor un tuz suz bır yumurta yanlıs hatırlamıyorsam karıstırıyorsunuz... bunu corba kasıgı ıle aralıklar vererek tavaya atıyor ve kızartıyorsunuz masanızda lor yada beyaz peynır varsa arasına koyup catalınızlada kıvırıp bır lokmada yutuyorsunuz...

ece23

09-04-2005, 10:19 AM

pisolkok

09-04-2005, 02:44 PM

birkaçta domates eklersen harika bir tat oluyor.annem çok yapardı küçükken.çocukluğum geldi aklıma şimdi...

gnckynk

09-29-2005, 08:59 AM

kahvaltılık bir yiyecek

önce 1/2 çökeleği bir salata tabağına koy, üzerine zeytinyağı, soğan, domates, biber ekle ve güzelce karıştır.

biz kahvaltılarda bayılırdık. çok güzel afiyet olsun.

Güzel Şeyler Paylaştıkça Büyür :lol:

aysegul yilmaz

11-05-2005, 10:35 PM

arkadaslar benim ewde hep lor peynirim oluyor cunku bir turlu yogurt yapmayi beceremiyorum, ama tutmayan yogurtlarimdan lor peyniri yapmakta cok becerikliyim, hatta her seferinde suzmek icin carsaftan kestigim bez parcasini bir daha kullanmamak uzere cope atip bi dahaki yogurt denemesinde biraz daha kesiorum (1,5 newresim takimi mefta oldu) neyse ben bu biberli loru hic duymamistim, ingilterede yasiorum, tekirdagli bir arkadasim kahvaltiya gelmisti dolapta loru gorunce "ahh bilseydim yesil biber getirirdim" dedi (bende yoktu) neyse tarifi aldim, tabii hemen yaptim super oldu, artik benim yogurtlar lor olunca hic uzulmuyorum, gercekten nefis oluyo, bu arada yogurt yapmanin bir sirri varmidir? bilen varsa lutfen soylesin

sevil

11-17-2005, 12:37 PM

pink

11-17-2005, 12:58 PM

Pazar kahvaltılarında kaşarlı ekmek favori kahvaltılıktır bizde. Bayat ekmek dilimlerinin üstüne kaşar dilimleri koyup üzerine istenirse biraz pul biber,kekik veya nane serperek fırına veriyoruz.Kaşarlar eriyip hafif kızarmaya başlayınca çıkartıp sıcak sıcak yiyoruz:)

hilay

11-17-2005, 02:58 PM

arkadaşlar cnn türkte mangeria adlı bir yemek programı vardı.bu tarif oraya ait .
hem görsel hem de lezzet olarak süper..muhakkak deneyin derim

100 gr keçi peyniri
100 gr krem peynir
karabiber

iyice karıştırılır(içine sanırım bresoula diye başka bir baharat daha vardı ama ben bulamadım bilen varsa lütfen yazsın)

3-4 domates enine 2 cm kalınlığında kesilir fırında üzerine çok az zeytinyağı dökülerek yarı öldürülür :)
domateslerin kabuğu soyulur.sterç film gerdiğimiz salata kasesinin en ortasına taze fesleğen(maydanoz,nane,taze soğan burada yeşillik olması önemli .olmasada olur) koyulup yeşiliğinde üzerini kapatarak taban yanlara çıkacak şekilde domatesle kapatılır.
bunun üzerine peynirin yarısı ve tekrar domates.1 gece dolapta bekletin.
peynir domates kombinasyonunu seven herkese şiddetle tavsiye ederim.
ayrıca keçi peyniri sevmeyenler bile rahatlıkla yiyebiliyor...

şimdiden afiyet olsun arkadaşlar..

amofti

11-17-2005, 03:30 PM

merhaba; kahvaltıya katılacak kişi sayısınıa göre katı yumurta haşlıyorsunuz. birbağ maydanoz, taze soğan, taze nane ince kıyılıyor. yumurtalar doğranıp ilave ediliyor. sızma zeytin yağı kırmızı ve karar biber ,bol limon ve tuz ile harmanlanıp servis yapın. Sebzeler 4-5 yumurta için ideal miktardır. çok dengeli bir sabah öğünü tavsiye edeim arkadaşlar.

pisolkok

11-17-2005, 08:32 PM

bende kahvaltıda alternatif olarak zeytin salatası yapıyorum.yeşil zeytinlerin çekirleklerini çıkarıp üzerine bol maydanoz,domates ekleyip biraz sıvıyağ ve nar ekşisiyle karıştırıyorum.çok lezzetli ve malesef iştah açıcı oluyor:(

buki

11-17-2005, 09:43 PM

sevgili arkadaşlar benim de sizlerle paylaşmak istediğim babaennemden öğrendigim bir tarifimvar babaannem bir gürcü idi

BORANA
2 YEMEK KAŞIGI TEREYAGI
3YUMURTA
3-4 YEMEK KAŞIGI KEŞ {ÇÖKELEK]
2 YEMEK KAŞIGI YOGURT
2-3 YEMEK KAŞIGI MISIR UNU

yumurta yogurt keş mısır unu bir fiske tuz birkasede çırpılarak karıştırılır tavaya tereyagı konulur kızdırılır çırpmış oldugumuz malzemeler kızgın tavaya dökülür altı nargibi kızarınca çevrilir altıda kızarınca afiyetle yenilie

yapanların eline sağlık yiyenlere afiyet olsun

şule

11-18-2005, 11:15 AM

buki borana sanki daha farklı bir şey gibi hatırlıyorum ama senin tarifin nefis olur mutlaka. öğle yemeğine çıkmaya yakın canım çok istedi :) keş yerine beyaz peynir de olur herhalde, hafta sonu denemem lazım.. annemin yaptığında haşlanmış yumurtaya sarımsaklı yoğurt dökülüp üzerine tereyağı gezdiriliyordu ve ben çok sevmezdim. senin tarifi daha çok sevdim :)) eline sağlık...

şule

11-21-2005, 10:32 AM

pazar günü yaptım, eşim de ben de çok beğendik omletle mısır ekmeği arası bir tadı oluyor. teşekkürler..

buki borana sanki daha farklı bir şey gibi hatırlıyorum ama senin tarifin nefis olur mutlaka. öğle yemeğine çıkmaya yakın canım çok istedi keş yerine beyaz peynir de olur herhalde, hafta sonu denemem lazım.. annemin yaptığında haşlanmış yumurtaya sarımsaklı yoğurt dökülüp üzerine tereyağı gezdiriliyordu ve ben çok sevmezdim. senin tarifi daha çok sevdim ) eline sağlık...

kedicik

11-27-2005, 08:36 PM

Devletsah'ın sitesindeki pancake tarifini haftasonu kahvaltıda denedim, harika oldu. Yaklaşık 10 adet pancake çıkıyor, tüm pancake sevenlere tavsiye ederim :)

baysegul

11-28-2005, 10:52 AM

Arkadaşlar merhaba; hepiniz çok güzel şeyler yazmışsınız.Ellerinize, ağzınıza ve paylaştığınız için yüreğinize sağlık....
ben de kahvaltıya 1- tereyeğını eritip 2 kaşık mısır ununu biraz kavurup içine kaşar peyniri koyarım eriyene kadar karıştırırım istenirse yumurtada kırılabilir.2-tanesiz yeşil fasulyeleri önceden tuzlu suda haşlayıp suyunu süzüyorum.kahvaltıda veya yemeklerin yanında güzel oluyor.
Tevlon tavayı biraz yağlıyorum fasulyeleri mısır unuyla bulayıp tavaya diziyorum üzerine çırpılmış yumurta (yumurtasız yer kalmayacak) döküyorum bir tarafı kızarınca diğer tarafını çeviriyorum orasıda kızarınca bir tepsiye alıyorum börek gibi dilimliyorum harika oluyor denemek isterseniz

11-29-2005, 03:13 PM

Bir patatesli tarif de benden,hafta sonu kahvaltıları için;
Tavaya yağ konup küçük küp küp doğranmış patatesler hafif pembeleştirilir.Üzerine doğranmış yeşilbiber atılır,onlar da hafif pişince, doğranmış yeşil zeytin,salatalık turşusu ve sucuklar atılır.Sucuklar pişince acı-tatlı pul biber,tuz,karabiber,kuru nane ve kekikle çırpılmış yumurta dökülür.Altı pembeleşene kadar pişirilir.İsteyenler yerken ketçap da dökebilir.
Malzemelerin miktarını kişiye göre siz ayarlıyorsunuz.Gerçekten çok nefis oluyor,şiddetle tavsiye ederim

gönül30

11-29-2005, 03:26 PM

arkadaşlar geçenlerde profilo alışveriş merkezinde kahvaltıya gitmiştim değişit basit ama çok leziz bişi vardı masada.servis tabağına şekilli olarak bir köşesine sumak bir köşesine kekik bir köşesine nane koymuşlar üzerine has zeytinyağı koyup şöyle bi alabora etmişler aman allahım fevkalade güzel bir lezzet.gşte çok basit fakat tadı nefis..

meltem69

12-02-2005, 04:04 PM

Arkadaşlar merhaba;

Öncelikle herkese gönlünce bir hafta sonu diliyorum. Ben fındık ezmesi tarifi arıyorum. Bilen varsa lütfen yardımlarınızı istiyorum. 7 Yaşında bir kızım var ve tam bir fındık ezmesi canavarı özellikle okul günleri kahvaltıda yediğimiz yegane şey fındık ezmeli ekmek. Marketlerde var fakat bulmakta biraz zorlanıyorum. Birde katkı meselesi falan var bu yüzden evde yapmak istiyorum ama tarifi hakkında hiç bir bilgi bulamadım. Ona benzer bir şey bulsam bile benim işimi görür gibi düşünüyorum. Şimdiden herkese teşekkürler. :lol:

by12

12-02-2005, 09:31 PM

HERKESE MERHABA...
Ben öğrenciyim siteye yeni üye oldum.Yemek yapmayı çok seviyorum,bu yüzden sıksık yazdıklarınızı okuyup uyguluyorum.Teşekkür ediyorum herkese...
Bende sadece haftasonları evde olduğum için sıradan kahvaltılar bana göre deil..en çok kahvaltılarda sosisle değişik şeyler yapıyorum,sosisleri uzun uzun kesiyorum,kırmızı ve yeşil biberleride uzun uzun kesip tavada yağ ile çeviriyorum,bol domates doğrayıp kavuruyorum.Bir diş sarımsak ve kekik ekliyorum..Çok lezzetli oluyor tavsiye ederim

mbemine

12-03-2005, 09:42 AM

Arkadaşlar bende severek yaptığım ve yediğim yöresel kahvaltılıklarımızı ekliyorum.Umarım beğenirsiniz.
MISIR KUYMAĞI
2 kaşık ekşi (çiğ) kaymak veya tereyağını tavada eritip içine 2 kaşık dolusu mısır unu ekleyip hafif sararana kadar kavurun.Üzerine 1 su bardağı kadar su, 1 çay bardağıda süt ekleyip yağı üzerine çıkana kadar pişirin.Su miktarı unun cinsine göre değişiyor.Gerekirse ekleyebilirsiniz.
PEYNİR KUYMAĞI
Tavada iki kaşık tereyağı eritip 1 kaşık beyaz un ilave edin ve un kokusu çıkana kadar kavurun.İçine eriyen herhangi bir peynir (tulum, trabzon peyniri, kaşar, dil peyniri vs.)den 2-3 kaşık dolusu kadar ilave edip hafif karıştırım ve 1 su bardağı kadar suyu ilave edip 5 dk. pişirin.
Oldukça lezzetli oluyorlar.

yesim_z

12-13-2005, 04:37 PM

Selam
Bendende bi ekmek üstü tarifi. Çok basit ve iştah açıcı. Dilimlenmiş ekmeklerin üzerine antepten almış olduğum biber salçasını sürüyorum üzerinede bir parça kaşar koyuyorum. Fırında kaşar peynir eriyince çıkarıyorum. Pazar kahvaltılarında mutlaka alternatif olarak yaparım.

ceydaas

12-13-2005, 05:35 PM

kahvaltı helede hafta sonu olursa çok güzeeeeel
benimde sizlere özellikle kış aylarında çok sık yaptığım bir önerim var
acı biber salçası ve domates salçasını eşit miktarlarda karıştırıp, içine rende sarımsak, kekik,kimyon v.s.baharatı ekleyip tekrar karıştırın üzerine sızma zeytinyağı ekleyin kızarmış ekmeklerin üzerine sürüp afiyetle yiyin
acı sevmeyenler tatlı biber salçasıylada yapabilirler

ben bu karışımı kanepelerde de kullanıyorum önce zeytin ezmesi üzerine bu salçalı karışım ayyy bu pazar yapalım yaaaaa

birde anneannemin yaptığı gibi tarif edeyim vaktimiz varsa oda çok güzel olur

ekmekleri kızartın sarmısağı dövmeden diş şeklinde sıcakken ekmek üzerine sürün sonra salçalı karışımdan sürüp sadece üst kısmını zeytinyağına batırın

hepinize afiyet olsun

akdeniz

12-13-2005, 09:41 PM

Ben de bir kahvaltı lezzeti tarif edim.
Bayat veya taze ekmekle yapılıyor.
300gr.Beyaz peynir,1 yumurta,maydonoz,kırmızı biber,karabiber,sucuk.
Bu malzemeleri doğrayıp karıştırıyoruz. Tereyağı sürülmüş ekneklere sürüyoruz ve fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Küçük pizza ekmekler elde ediyoruz.Çok lezzetli ve çıtır oluyor .
afiyet olsun.

ceydaas

12-14-2005, 07:47 AM

herkese günaydınlaaaar
sevgili akdeniz ,bu tarif alternatif olarak kaşar yada dil peyniriyle yada içine salam sosis gibi tatlar eklenerekte hazırlanabilir sanırım

akdeniz

12-14-2005, 09:50 AM

Sana da günaydın canım.
Dediğin gibi alternatifler kullanmak mümkün,damak tadına göre değişebilir.Sosis,salam,domates,kekik,yeşil biber gibi çeşitlemeler yapılabilir.Çok pratik ve evdeki malzemeleri değerlendirmek açısından iyi bir aperatif.

BeaveR

12-15-2005, 11:18 AM

merhaba,
soğanı rendelenir, yağda pembeleşir, iki yumurta ile karıştırılmış ince kıyılmış maydanoz ve dereotu eklenir, pişirilir, istenirse kırmızı biber karabiber eklenebilir.
bu da belki alternatif olabilir.
:roll:

oske

12-15-2005, 03:50 PM

çok bildik bir tarif ama sanırım kimse yazmamış( herkes biliyordur diye yazmadınız belkide :?: )
bayat ekmeği ince ince dilimliyorum sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp yağda kızartıyorum
balla peynirle tüm kahvaltılıklarla harika oluyor.

sabahim

12-15-2005, 06:47 PM

Merhaba

Sevgili Oske yazdığın şekil yağlı oluyor.Onun yerine yine çırpılmış yumurta rende beyaz peynir, rende taze kaşar çok az süt karıştırıp tuz, karabiber, pulbiber ekleyip dilimlenmiş ekmeklerin üzerine koyup 10dk fırınlayıp servis et daha hafif ve besleyici oluyor.Tavsiye ederim.

özlemsule

12-19-2005, 01:28 AM

Bir kahvaltı öneriside benden
malzemeyi yemek zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
soğanla ıspanağı bıraktığı suyu çekene kadar kavuruyoruz.Hamburger ekmeklerini
ortadan bölüyoruz.Ispanaklı harcı tuzla baharatlarla tatlandırdıktan sonra ekmeklerin
üzerine muntazam yayıyoruz.Ortasına bir çukur açıp 1 yumurta kırıyoruz.Rende kaşarıda serptikmi doğru fırına yumurtalar piştiğinde hazır demektir.
bunu yıllar önce biyerde okumuştum.Kızımın anaokulundan beri en sevdiği yemektir.
Görüntüsüde mükemmel oluyor.AFİYET OLSUN.

zinnur1

01-11-2006, 10:27 PM

yeni uyeden selamlar,ben de kahvaltilari acayip severim ve bazen biber ve dometes salcasini karisitirp(oran arzuya gore)icine yarim cay bardagi bulgur,ceviz,1 dis sarmisak baharat ve zeytinyagi koyup karistirim ve ekmek dilimlerinin ustune surerim..cok hos olur cayin yaninda:)bazende 3-4 yumurta haslayip maydanoz,taze sogan,dereotuzeytinyagi ve baharat ekleyip salata seklinde de servis yaparim.. bulguru sadece sicak suda cok az bekletmeniz yeterli,haslamaya gerek yok yumusamasi yeterli olacaktir..bunlar cok basit ve lezzetli oluyor...afiyet olsun:)

seher bayram

01-17-2006, 10:51 PM

merhaba arkadaslar,
bende esimle sadece pazar günü kahvalti edebildiyim icin
-tost ekmeyinin üzerine domates dilimliyorum icine taze sogan taze nane ve üzerinede kasar peynir rendeleyip firina atiyorum isterseniz taze sogan olmadan da yapabiliriniz cok cabuk ve cok lezzetli
afiyet olsun

derya1

01-20-2006, 03:01 PM

aşçımız sabah kahvaltısında omlet isteyen müşterilerimize şu şekilde yapardı: 3 yumurtayı çırpıp az yağlı teflon tavaya dökerdi. bir yarısına ezilmiş beyaz peynir koyup diğer yarısını spatula yardımıyla onun üzerine kapatırdı. yani poğaça gibi düşünün. ben hafta sonları bu omleti yaparken içine halka doğranmış sosis (yumurtayı dökmeden tavada sosisleri biraz pişiriyorum bir tabağa alıyorum) ve rende kaşar koyuyorum. omleti servis tabağına aldıktan sonra dilim dilim kesince içinde erimiş kaşar ve sosisler güzel oluyor. kuş gribinden sonra yapmaz oldum :( .

nihalcemre

01-21-2006, 10:40 PM

Hafta sonu kahvaltı keyfinin yerini hiçbirşey tutmaz değil mi? Bende patatesleri kızartmalık doğruyorum derin bir kabın içine 1 yumurta, 2 kaşık yoğurt, tuz, pul biber ve mısır unu katarak iyive harmanlıyorum. teflon tavada kızdırdığım az yağın içine elimle bastırarak yayıyorum kapağını kapatıp tavayı ateşin üzerinde gezdirerek kızartıyorum sonra ters çevirip öbür tarafıda! Hııııım tavsiye ederim..

nese7

02-05-2006, 06:39 AM

Sabah kahvaltisinda degisik omletler deneyebilirsiniz. Ozellikle mantarli guzel oluyor. Once mantarlari az yagda kavurarak pisirin, sonra cirpip baharat ve tuz attiginiz yumurtalari dokup pisirin. Genellikle evde ne sebze varsa onlarla karisik degisik omletler deniyorum (sogan, biber, kirmizi biber, brokoli, kabak gibi). Baska bir degisiklik de sebzeli ve isterseniz sosis-sucuklu bir kavurma ic hazirlayip, sade omletin icine koyup omleti ikiye katlayabilirsiniz. Ustunde de sus icin ufak bir maydanoz sapi, guzel bir goruntu oluyor.

Ablam (Sophie) cok guzel omletler yapar, sut, un ve kasar rendesi katarak. Belki bir ara tarifini yazar :)

Peynir, domates ve sucukla tost yapabilirsiniz. Icine biraz salca surerseniz guzel bir lezzet katiyor.

Dilimlediginiz domates ve salataliklarin uzerine az tuz, sizma zeytinyagi ve biberiye (rosemary) sepip degisiklik yapabilirsiniz.

Ekmek ustlugu olarak avokado ezmesi, saglikli alternatif arayanlar icin.

Gozleme veya tavada kolay borek yapabilirsiniz.

Kahvalti gibisi yok! :P

maya

02-05-2006, 02:43 PM

merhabalar
bir karadenizli olarak genelde sabahları mıhlama yaparız...
tavaya istenilen miktarda tereyağı eritiyoruz sonra istenilen peynirler ilave edilir mesela beyaz peynir, az eski kaşar, köy peyniri, 2 tatlı kaşığı un ,sonra az su ve hepsi güzelce kısık ateşte pişirilir sonunda eriyen kaşar ilave ederseniz....
afiyet olsun...

Kitchen Bird

02-05-2006, 08:42 PM

selam arkadaslar,
kahvalti gunun en sevdigim ogunu.onun icin en cok kahvalti sofrasinda yerim:) benim arkadasimdan ogrendigim cok lezzetli,vitaminli bir tarif var.kisi sayisina gore domatesi rondoda iyice cekiyorsunuz.maydonozu da iyice kiydiktan sonra karistirip icine sizma zeytinyagi,limon suyu ve tuz katiyorsunuz.isterseniz biraz karabiber de katabilirsiniz ama ben bol limonlu olani tavsiye ederim.kahvaltida domatesi dilimleyip sunmaktan daha cazip bir fikir.mis gibi zeytinyagi ile de birlesince tadi harika oluyor.ekmek banip yemek de cok zevkli:)
ayrica suzme yogurda dovulmus sarimsak,tuz ve nane katip karistirip,ince ve uzun sekilde dogranmis salatalik cubuklari ile de servis yapabilirsiniz.(salataliklari uzun ve $ik bir bardakta servis yaparsaniz cok daha hos bir gorunum olacaktir)
son olarak dilimlenmis pastirmalarin her bir diliminin icine ince kesilmis kasar peyniri koyup,rulo yaparak sarabilir ve kurdanla tutturabilirsiniz.afiyet olsun...

witchowski

02-05-2006, 08:59 PM

selam;
basit ama çok leziz bi tarif: ( 2 kişilik ) 2 yumurtayı omlet yapacak gibi çırpıyoruz.içne bolca kaşar peyniri rendeliyoruz ( 150-200 gr kadar ). tuzotla da baharatlandırıyoruz.tereyağını tavada eritiyoruz,isterseniz biraz yakabilirsiniz.karışımı tavaya alıp iki taraflı pişiriyoruz.maydonozla süsleyip servis ediyoruz.veeee afiyetle yiyoruz :)

maya

02-10-2006, 09:28 AM

merhabalar!
severek kahvaltıda yaptığım yumurta salatasının tarifini vermek istiyorurm.
isteğe göre 4-5 yumurta
1küçük baş soğan
2-3 tane salatalık turşusu-ben bim'den aliyorum
istediğin kadar mayonez
az salatalık turşusunun suyu
hepsini ince doğra ve mayonez ile karıştır. afiyet olsun

Mavi Gül

02-10-2006, 12:30 PM

Söz yumurtalardan açılmışken benden de mantar yumurta tarifi...

Kişi sayısı kadar yumurta iyice haşlanır. Kabukları soyulduktan sonra sivri olan tarafından küçük bir parça kesilir kesilen yerden yumurtanın sarısı boşaltılır boşaltılan yumurta sarıları ve kesilen parçalar ile mayonez iyice ezilip harmanlanarak tekrar yumurtaların içine doldurulur dik olarak tabağa dizilir (dik durması için yumurtanın diğer tarafından da azıcık kesmek gerekiyo) domatesin kenarlarından kesilerek mantar yumurtanın şapkası oluşturulur ve küçük damlacıklar halinde mayonez damlatılır(mantarın benekleri) Yumurta sevmeyen çocukların buna hayır diyeceğini sanmıyorum..... AFİYET OLSUN

senaykusen

02-27-2006, 10:38 AM

valla kolay ama leizi bi tarif de benden ... Patlıcanı kölüyorsunuz,içinşi açıp kaşıkla yada çatalla iyice eziyorsunuz..Ezerken içine tereyağı da ekliyorsunuz... Çok enfes bi tad çıkıyor ortaya...arada bir de olsa hala yaparız biz...

bide benim eşim lorlu bi karışım yapar. domtes ve ince ince yeşil biberi kıyar. Bunu lorla karıştırır.İçine biraz sızma zeytinyağı... Kırmızıbiber, karabiber... Üstüne de bol maydonoz... Afiyet olsun...

NURTEN74

03-01-2006, 09:01 PM

merhaba arkadaşlar
size güzel bir kahvaltı çeşidi:
yapılışı çok kolay yarım kırmızı lahanayı ince ince kesip sirke ve tuz ile ovup yumuşatıyoruz sonra suyunu sıkıp içine 8 yemek kaşığı katı yoğurt sarmısak ve 1 adet küçük soğan kesip içine koy sonra bir tane yeşilbiber kesilir 3-4 dal yeşil soğan ilave et,dereotu,maydanoz eklenir,karabiber tuz ilave edilir zeyninyağıda koy karıştır.tost ekmeklerinin üstüne sür harika oluyor.afiyet olsun

sukayne

03-09-2006, 08:44 AM

bir tafifte benden gaziantepte zeytin yağını tavada kızdırıp içinekekik biraznane acı pulkırm biber zeytin karıştırıp ocaktan alınır ekmek batıra batıra yenir afiyet olsun

nur demir

03-10-2006, 05:37 PM

Merhabalar,

NURTEN74, bahsettiğin, salata yapılan kırmızı lahana değil mi?Sirke tadı oluyor mu?Bizde çok fazla kaldı.Kış sebzesi diye ektim.Çocuklar pek yemedi.O yüzden elimde bolca var ve değerlendirmem için iyi bir fırsat bu.Pişiriyor musun o karışımı?Ayrıca rende yapsam olmaz mı lahanayı?

Sukayne, biz de zeytine pul biberli ve kekikli zeytin yağı koyuyoruz.Ama pişirmiyoruz.Sen zeytinleri de tavaya koyuyosun sanırım.Abes olacak ama pişmiyor mu?:)

Teşekkürler.

nehirsu

03-13-2006, 11:38 AM

kahvalti ederken evde kalmis bayat ekmekleri degerlendirebiliriz minik minik kupler halinde dograyip bi tepsiye yayin uzerine bu karisimi bolca islatacak kadar ekmekler bayat olduu icin sonradan sivi karisimi cekicegide dusunulerek 3-4 yumurta ve yeterince sutve sivi yag veya margarin eriterek (ocakta diil oda sicakliinda sut ve yumurtayla cirparak eritilecek) karistirin tepsi icinde ekmeklerle harmanlayin tuzunuda ekleyin ve gece onceden dolaba koyun sabah uzerine domates biber yesil siyah zeytin halkalari mantar dilimleri koyup birazda karabiber ve kekik serpip firina verin cikarmaya 10 dk varken kasar rendesi gezdirin toplam pisirme suresi 25-30 dk dir afiet olsun

kevser77

03-27-2006, 09:57 AM

Bir bayat ekmek değerlendirme de benden. Ekmekleri dilimleyin. Ekmeklerin üzerine sürülmek üzere sosunu hazırlayın. Sosu için 2 domates 2 sivri biberi kare kare doğrayın. İçerisine beyaz peynir rendesi ve doğranmış maydanoz ekleyin tuzunu da katıp bu karışımı ekmeklerin üzerine sürün. Hazır olan ekmekleri yağlanmış fırın tepsisine dizip fırına verin. Kızarınca çıtır çıtır ve mis kokulu ekmekleriniz olacak.

asuka

03-27-2006, 01:04 PM

domateslerinizi söğüşten biraz daha küçük doğrayın üzerine tuz, bol zeytinyağı en üstüne de bolca kekik serpin. ama bunu sofraya oturmadan yarım saat önce yapın. domatesler zeytinyağını ve kekiği emdiğinden daha lezzetli oluyor.

burju

03-27-2006, 07:05 PM

ben de fırında ekmek yapıyorum süper.

ekmekleri dilim dilim kesip, önce tek tek tereyağ ya da margarinle yağlıyorum. Sonra üstüne, zeytin, sucuk,domates, biber,... en üste de kaşar ya da kaşar rendesi koyup fırına veriyorum. çıtır çıtır mis gibi oluyor.

asuka

03-27-2006, 10:29 PM

bayat ekmekleri küp küp doğrayın. genişçe bir teflon tavaya 2 kaşık tereyağı koyun. ekmekleri bu tereyağında güzelce kızartın. büyük bir kasede kaç kişiyseniz ona göre yumurta, karabiber, pulbiber, tuz isterseniz kimyon kaşar peyniri, yağlı peyaz peynir eğer seviyorsanız, biraz süt biraz da un. hepsini çırpma teliyle peynirler ezilene kadar karıştırın. veya direkt rondoda çekin hepsini. sonra ekmeklerin üzerine dökün. bir tarafı piştikten sonra çevirin diğer tarafı da kızarsın. çok lezzetli bir omlet tavsiye ederim.

bir omlet tarifi daha;

yumurta, tuz istediğiniz baharatla normal bir omlet yapın ama bu omletleri tek kişilik yapıcaksınız veyahut geniş bir tavada bir bütün halinde de yapabilrisiniz.

tek kişilik omletleri kahvaltı tabaklarına koyduktan sonra sıcaklarken bir yarısına kabukları soyulmuş çok küçük küpler halinde doğranmış domates, ince ince kıyılmış biber ve üstüne de rendelenmiş kaşar peynirini koyup (eğer isterseniz dilimlenmiş sucuk veya sosisi biraz yağda kavurup da koyabilirsiniz ben denemedim onu şimdi aklıma geldi ) omletin diğer yarısını üzerine kapatın. o sıcaklıkta kaşar eriyecektir.

hatta soğumaması için fırını biraz ısıtıp hazırlık bitene kadar fırında bekletebilirsiniz. böylece kaşar iyice erir, omlet de sıcak kalır. tek tek bu şekilde kişi başına hazırlayıp servis yapabilrisiniz. veya iki tane büyükçe yuvarlak omlet yapıp bu ikisinin arasına malzemeyi koyup dilimleyerek de servis yapabilirsiniz.

missinem

03-31-2006, 01:02 AM

ben patatesleri küp küp doğrayıp az yağda kavuruyorum içine sucukta atabilirsiniz üzerine yumurta kırıyorum çok basit ama leziz bir şey

nur demir

04-01-2006, 11:41 AM

Akşamdan kalan patates kızartmasını böyle değerlendirmiştim.Ama pişmiş patatesleri küp şeklinde kesmek çok da hoşuma gitmemişti.Ancak tadı çok güzel oluyor.

neslikus

04-01-2006, 11:23 PM

ben patetesleri rendeleyip içine yumurta kırıyorum.karabiberştuz ve biraz da un ekleyip karıştırıyorum.daha sonra da kaşıkla tavada kızartıyorum nefis oluyo...

nehirsu

04-02-2006, 01:29 AM

ben patetesleri rendeleyip içine yumurta kırıyorum.karabiberştuz ve biraz da un ekleyip karıştırıyorum.daha sonra da kaşıkla tavada kızartıyorum nefis oluyo...

bu tarif isvicre mutfagindaki rostliyi andirdi bana oda cok lezzetlidir ve omlet seklinde dagatilmadan altli ustlu tavada pisirilir

browni

04-02-2006, 11:25 AM

Aslında basit bir omlet ama acaip lezzetli.Yumurtaları,sarısı beyazıyla karışana kadar şöyle bir çırpıp azıcık tuz ve karabiber ilavesinden sonra yağ ile nemlendirilmiş tavaya döküyoruz.Diğer yanda (Ezine tercih ya da lezzetli bir başkası) beyaz peyniri çatalla ezip içine ince kıyılmış sivri biber, tavla zarı büyüklüğünde doğranmış domates koyup karıştırıyoruz.Tavadaki omlet tam pişmeden(Ama pişmeye yakın)yarısına peyniri koyup sonra diğer yarısını üzerine katlayıp,altı yanmadan kapatarak servis yapıyoruz.Sulu, lezzetli,hafif,doyurucu bir omlet.AFİYET OLSUN.

esramng

04-17-2006, 12:35 PM

betülün verdiği ekmek üstü tarifi denedim çok güzel oldu.afiyetle yedik bi güzel tıka basa:) içine birazda biberiye koydum,çok yakıştı.mutlaka tekrar yapacağım,teşekkürler betül:)

zerrina

04-17-2006, 02:09 PM

MERHABA ARKADAŞLAR

BENDE DEĞİŞİK BİR ŞEYLER YAPMAYA ÇALIŞIRIM. CANIM ANNEMİN BİZLERE YAPTIĞI BAZI YEMEKLERİ BEN ŞİMDİ KENDİ ÇOCUKLARIMA YAPIYORUM.

1- YEŞİL BİBERLER VE DOMATESLER(KABUKLARI SUYULURSA DAHA İYİ OLUR) DOĞRANIR. ZEYTİNYAĞINDA GÜZELCE PİŞİRİLİR. (ÇOK KURUTMAMAK LAZIM.) İÇİNE KEKİK,NANE VE KARABİBER GİBİ BAHARATLAR KONUR.SON OLARAK TA ÇÖKELEK PEYNİRİ KATILARAK KARIŞTIRILIP BİRAZ DAHA PİŞİRDİKTEN SONRA AFİYETLE YENİR

2- DOMATESLER KABUKLARI SOYULDUKTAN SONRA SALATA YAPAR GİBİ DOĞRANIR.ÜZERİNE MAYDANOZ VE VE SEVDİĞİNİZ BİR PEYNİR ÇEŞİDİ BOLCA RENDELENİR. ÜZERİNE ZEYTİNYAĞI DÖKÜLÜR.

BİZ ZEVKLE YİYORUZ. UMARIM SİZLERDE SEVERSİNİZ.

s.layla

04-17-2006, 02:31 PM

bir öneride benden:

istenildigi kadar yumurta hasli suya kiriyor hasliyoruz. Sarmisakli yogurdu servis tabagina alinmis yumurtalarin üzerine yayiyoruz. tereyaginda salcayi yakiyor, üzerine gezdiriyoruz.

afiyetler...

kumsal77

04-19-2006, 04:21 PM

biz bu yumurtaya çılbır diyoruz.hakikaten güzel bir yemek.

eliyza

04-23-2006, 03:43 AM

sizelere sevdigim bir omlet tarifi vermek istiyorum bizimkiler bayiliyo bu tarife
4-5 adet kultur mantari
3-4 taze sogan
3 -4 yumurta( buyuklugune gore degisiyor)
tuz ( istege gore cekilmis karabiber de konulabilir)
3-4 corba kasigi sut
soganlari ince ince dogruyoruz mantarlari yikayip ince ince dogruyoruz teflon tavaya biraz zeytinya koyup( tere yagda ekleyebilirsiniz daha guzel lezet veriyo) hafif kizdirip icine sogani ve mantarlari ilave edip 3-4 dk. soteliyoruz bir kaseye yumurtalari kirip icine tuz sut ekliyoruz guzelce cirpiyoruz sarilari ve beyazlarini tamamen birbirine karistiracak sekilde ve yumurtalarin uzerine dokuyoruz ikiyuzunude hafif kizartip istege gore icine sevdiginiz peynirden ilave edip uzerine omletin obur yarisini kapatip servis yapiyoruz

pınar tuncer

04-24-2006, 04:11 PM

merhaba arkadaşlar.250 gr az yağlı kaşar veya hellim peynirini küp şeklinde kesin.kestiğiniz parçaları önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayın ve kızgın yağda kızartın.sıcak servis yapın. pazar kahvaltılarında yapıyorum süper oluyor tavsiye ederim.özellikle hellim peyniri ile deneyin.afiyet olsun.ayrıca meze olarak da çok güzel oluyor. :lol:

serap_1976

04-24-2006, 11:09 PM

merhaba arkadaşlar ben betülün verdiği peynirli ekmek üstünü denedim süper oldu .herkesin tarifleri güzel hangini yapacağımı şaşırdım teşekkürler.bende sabahları patates kızartırım üzerine yumurta kırıp pişiririm patetesli yumurta oluyor muhtemelen biliyorsunuzdur ben her zaman yaparım.birde rokaları yıkarım limonlu zeytinyağlı sos yapıp karıştırırım üzerine haşlanmış yumurta dilimleri ile süslerim pazar sabahının favorisidir.

sinoz

04-28-2006, 02:43 PM

selamlar bende bazen kuymak yapıyorum. bu bir karadeniz yemeği.aslında karadeniz yemeklerini pek sevmem ama bu gerçekten güzel. 3 kaşık mısır ununu tere yağında kavurup üzerine 1 bardak su ekliyorsunz. eğer katı olursa tekrar su ekleyebilirsiniz.kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. biraz kaynatıp üzerine rendelenmiş kaşar döküyorsunuz aslında farklı bir peynir konuyor ama ben kaşarlı daha çok seviyorum. mutlaka deneyin kahvaltıda harika oluyor.

Cagla Senger

04-28-2006, 11:25 PM

Muglamanin tarifini yazabilir misiniz?

nehirsu

04-29-2006, 11:22 AM

Muglamanin tarifini yazabilir misiniz?

MIHLAMA

1 su bardagi misir unu
100 gr. tereyagi
150 gr. peynir
1 su bardagi sicak su

Tereyagini tencereye koyun. Yag eridikten sonra misir ununu dökerek, tereyagi ile kavurun. Un pembelestiginde, kaynamis sicak suyu ilave ederek suyla bir miktar pismesini saglayin. Katilasmaya baslayinca peyniri ilave ederek, 5 dakika peynir ile pismesini, hafif hafif tahta kasikla malzemenin birbirine karismasini saglayin. Peynir tuzlu ise tuz ilave etmeyin. Pistikten sonra servis yapin

esramng

05-14-2006, 07:16 PM

betül mıhlama tarifini denedim,daha önce hiç denememiştim ve yememiştim de ama çook güzel oldu,kahvaltı için yeni bir tarif daha buldum teşekkürlerrr

beyaz gelincik

05-14-2006, 10:25 PM

arkadaslar iki isim altinda ayni tarif verilmis mihlama, kuymak ama benim bildigim kadariyla kuymak baska bir sey muhlama baska ama ben iki sene önce rize lilerin kuymak`a mihlama dediklerini duymustum, ben Trabzon kökenliyim muhlama diye adlandirdigimiz bir cesit peynir kavurmasidir ve bayilirim her ikisinede

semine

05-15-2006, 12:31 AM

hmm mıhlama olsada yesek simdi :)) ama ozel Trabzon'un uzayan peynirinden olmali :D kasar yada baska peynirlerle ayni lezzeti alamazsiniz maalesef

hilay

05-16-2006, 02:10 PM

arkadaşlar eğer trabzon peyniri yoksa yoğur kaymağı koyabilirsiniz..

AREL

05-16-2006, 04:25 PM

SELAM İŞTE KOLAYCA YAPILABİLECEK ÇITIR KAHVALTILIKLAR BU TARİF EMİNE BEDERE AİTTİR.

2 YUFKA
3-4 ADET SOSİS

YUFKALARI ÜST ÜSTE SERİYORUZ RUJ KAPAĞI İLE KESİYORUZ SOSİSİDE DİLİMLEYİP KÜRDANA BİR SOSİS 3-4 YUFKA OLARAK DİZİYORUZ KIZGIN YAĞDA KIZARTIYORUZ AFİYET OLSUN

Hhatice

06-01-2006, 10:51 PM

canımcım

06-01-2006, 11:20 PM

ya hhatıcecım cok ılgınc :shock: nasıl bısey oluyor hergun bısı ogrenıyorum ben ya yarın hemen denıcem..tadı nasıl oluyor?bırde carlıstonmu yoksa sıvrımı?bu farklı lezzetler ıcın cok sagolun yaaa.... :D

Yetur

06-02-2006, 07:05 AM

Hhaticecim tam benlik valla...İzmirlilerin damak zevkine uygun bir lezzet canım çok sağol..haticecim lorumuz tuzlumu olcak, birde ben çörek otunu çok severim ( sabahları çörek otu yemek zayıflamaya yardımcı oluyor. bir arkadaşım bu şekilde bayağı kilo vermişti ) aralara çörek otuda serpsek tadını etkilermi? cevabını bekliyorum... birde Tekirdağlı lar çok marifetli oluyor. komşumdan biliyorum..canım buna benzer tariflerini bekliyorum...sevgiler..

Hhatice

06-02-2006, 08:28 AM

sevgili yetur sanıyorum çörekotu buna çok yakışır lorumuzun tuzunu da sen koymuş oldun sağol ben unutmuşum hatta bazı acı seven arkadaşlar lora pul biber de ilave ediyor daha zenginleştirmek mümkün belki kekik olabilir ben sade yapıyorum zeytin yağın kaliteli olması çok farkediyor sen izmirlisin senin için sorun olmaz
salihacım tadı çok güzel hani nasıl denir yedikçe yemesi geliyor insanın biber için birşey diyemiyorum hiç farketmez o çok kalın çarlistonlar bile sararıp yumuşuyor değişik bir lezzet işte övgülerin güzel görüşleriniz için teşekkür ederim sevgilerimle
Hhaticesedef

özlemözlen

06-02-2006, 10:01 AM

Arkadaşlar kesinlikle tavsiye ederim gerçekten çok güzel oluyor. Hatice sana da çok teşekkür hatırlattığın için ben de yapsam iyi olacak;-)
Ben yaptığım zaman buzdolabında saklıyorum.Orada da biberler sararıyor, lorumuz oluyor. Kullanmaya başladıktan sonra mutlaka buzdolabında saklayın. Sonuç da o da bir çeşit peynir oluyor. Acı biberle yaparsanız acı lor, tatlı biberle yaparsanız mis gibi biber kokulu lorunuz olur;-)

Beymar

06-02-2006, 10:16 AM

Hhatice

06-02-2006, 10:21 AM

ekşimiş zaten bir nevi lor olarak biliyorum olur tabi ama kırık peynirle nasıl olur onu tahmin edemiyorum istersen çok küçük bir kavonoza dene sonucu bizimle paylaş valla yapınca herşey oluyor bence denemek gerek ziyan olmıyacak kadar tabi az miktarda
Hhatice sedef

özlemözlen

06-02-2006, 10:33 AM

Ekşimikle yapabilirsin biz lor bulamadığımızda ekşimikle yapıyorduk. O tuzlu olduğu için fazla tuz koymana gerek yok. Peynir kırığınla nasıl olur onu bende bilmiyorum.
Birde akrabalarımız bu şekilde kavanoza basamadıklarında, turşu olmuş biberi küçük küçük kesip lora akşamdan karıştırıp sabah kahvaltısında yiyorlarmış. O da bunu aratmıyormuş. Ben denemedim ama sizlere de bir fikir olsun.

esen

06-02-2006, 10:39 AM

Sevgili arkadaşlar,

Bizim Arnavut bir komşumuz vardı. Bu tarifi büyük çarliston biberlerin içine ekşimik doldurarak yapardı. Bekletilerek hazırlanan bu peynirli biberleri ne kadar severek yediğimizi hatırladım sayenizde.

Yetur

06-02-2006, 12:23 PM

sevgili Hhatice tarifin çok ilginç geldi bana bugün hemen denemek istiyorum ama lor peynirinin olması şartmı onun yerine ekşimek veya peynir kırığı olurmu cevabın için şimdiden teşekkürler canım

beymarcım sanırım peynir kırığıda olur.peynir kırıklarını robotta kıy. küçük parçalara ayrılsın. sonra diğer işlemleri yap.. tecrübelerime dayanarak söylüyorum şu küçük bidonlara basılıp yapılan tulum peynileri gibi olacak...bir arkadaşım bu şekilde toprak güveç kabına basarak yaptığını anlatmıştı..o şekildede çok güzel oluyormuş...bende hatice hanımın verdiği tarifi tuzlu çökelek ile yapıcam.. :)

hilay

06-02-2006, 12:51 PM

hatice yaz kış tezgah üzerinde durabilir mi?yani bozulmuyor mu?

Hhatice

06-02-2006, 01:48 PM

hilaycım buzdolabında saklıyoruz

canımcım

06-02-2006, 05:24 PM

hhatıcecım,bıraz once yaptım lorlu bıberını;ben ılk olarak deneme amaclı yaptıgımdan olcuyu az tuttum.6-7 bıber 250 gr lor kullandım kavonozumda kucuk boydu.bır sıra lor bırsıranbıber aralara corek otu ve kekık 1y.k zzeytınyag bole yaptım dolaba koydum kavanozun ustunede hhatıcehn mın tarıfı yazdım :wink: nasıl dogru yapmısmıyımhhatıcecım?dedıgın gıbı zıyan olmasın dıye azıcık yaptım ...bakalım sonuclar 15 gun sonraya :o

Hhatice

06-02-2006, 05:38 PM

salihacım çok güldüm (kavonozun üzerine)çok yaşa sen .Doğru yapmışsın. Eminim seveceksiniz .onbeş gün sonra yorumunu merakla bekliyorum.sevgiyle kal
Hhaticesedef

nehirsu

06-03-2006, 08:40 PM

haticenin verdigi eksimikli biber tarifini ben kirmizi tarhanalik domates biberleri ile yapiorum..oda cok lezzetli oluyor .eksimigi iclerine doldurup kavanozda bekletiyorum feslegen ve kekikte cok yakisiyor.

G KARAHAN

06-06-2006, 01:47 PM

bozulmuyor mu 15 gün uzun bir zaman lor bayatlayabilir, açıldıktan sonra ne kadar zamanda tüketilmeli.

Hhatice

06-06-2006, 05:01 PM

nehirsucum kırmızıbiberle de çok güzel oluyor.Ayrıca kekik de çok yakışıyor.
Banucum Karadeniz peyniriyle güzel olacağını tahmin ediyorum çünkü yağlı olması daha güzel bir lezzet katacaktır:)Sonucu bizimle payşalırsan sevinirim. Açtıktan sonra buz dolabında bitene kadar çok uzun bir süre hiç bozulmadan dayanıyor bunu bir nevi turşu salça gibi düşün
Hhaticesedef

Beymar

06-06-2006, 05:52 PM

sevgili Hhatice lorlu biber tarifini şimdi yaptım,denemelik olduğu için küçük kavanozla yaptım ve dolaba koydum sen tezgah üstünde demişsin dolapdada olurmu,sonucu sabırsızlıkla bekliyorum teşekkürler

Hhatice

06-06-2006, 06:28 PM

beymarcım buzdolabındada oluyor ben çabuk olsun diye tezgah üzeri dedim biberler sarardıktan sonra yani açtıktan sonra buzdolabında muhafaza et ama beklerim dersen dolaba koy daha geç olur
Hhaticesedef

marfan

06-10-2006, 07:18 PM

arkadaşlar lorlu biberi yıllar önce göçmen bir arkadaşımdan öğrenmiştim.ve hala yapıyorum.küçük kovaya yapıyordum eskiden şimdi büyük bir plastik saklama kabına yapıyorum ve burası çok sıcak olduğu için buzdolabında bekletiyorum.üzerinin sararmaması için temiz tülbent bezini ıslatarak üzerine seriyorum ve 2-3 günde bir yıkayıp tekrar üzerine koyuyorum.yazları yeşil biberi az yağda kavurup üzerine lor koyup onunlada biraz kavurup kahvaltılık veya acı biberle yaptığımı yemeklerin yanında çok sevdiğim için kışında bu biberlerden yapıyorum.çok güzel oluyor.şimdi yeşil biber var denemenizi tavsiye ederim.

G KARAHAN

06-13-2006, 11:57 AM

Hatice
Bende denedim ama yağı sürekli kapağınadan akıyor içinde yağ kalmayacak ters yüz ettim beklettim yine olmadı yağı akıyor

Yetur

06-13-2006, 12:15 PM

bir kilo yeşil biber 1 kilo lor 1çay bardağı zeytinyağ
biberlerin çekirdeklerini çıkarın yıkayın ve orta incelikte doğrayın halka halka
bir kavonoza 1 sıra biber 1sıra lor üstüne 1 çorba kaşığı zeytinyağ olarak kavonozu doldurun kapağını sıkıca kapayın en üstüne biraz fazla zeytin yağ kalsın içindeki biberler sararana kadar15 gün tezgah üzerinde kalsın açmayın kapağını biberlerin sarardığı belli oluyor o zaman olmuş demektir hem çok lezzetli hemde çocuklarınız için besleyici bir kahvaltılığınız olacak afiyet olsun
Hhaticesedef

haticecim tarifini yapmıştım bu sabah dayanamadım açtım ( açmama daha 4-5 gün vardı ama ) şöyle 2-3 kaşık içinden aldım tadını çok merak ediyordum...ayyyy çok güzel olmuş..biberlerimde acıydı güzel tat vermiş ayrıca içine çörek otu ,kekik,zeytinyağı ile yapmıştım. tarif için teşekkür ederim haticecim.......arkadaşlar yapmayan var ise mutlaka deneyin çok lezzetli oluyor... :P

Beymar

06-13-2006, 01:59 PM

haticecim benimkininde yağı dışarı akıyor bu normalmi yoksa eksik bişeylermi yaptım.ayrıca yeturcum tadını merak ettim şimdi dayanamıycam galiba dermişim

Hhatice

06-13-2006, 03:43 PM

yeturcum afiyet olsun beğendiğinize sevindim beymarcım belki yağı fazla gelmiştir önemli değil aksın durur bir süre sonra kaç gün oldu bilmiyorum ama istersen bir aç bak
hem yağın akmasını da önlemiş olursun .

Hhaticesedef

Beymar

06-13-2006, 08:12 PM

haticecim tam bir hafta oldu, biberlerin rengi sapsarı oldu açtım şimdi,tadı çok güzel biberler biraz kıtır acaba böylemi oluyor yoksa daha durmalımı

Hhatice

06-13-2006, 08:14 PM

beymarcığım biberlerin sararıp yumuşaması lazım açmanın bir mahsuru yok ama yemek için istersen biraz daha bekle
Hhaticesedef

birgul

06-13-2006, 10:04 PM

Slm arkadaslar bende bu lorlu biberi yapacagim fakat almanyada Lor peyniri Quark diye geciyor acaba bununla yapsam ayni tadi yakalayabilirmiyim.
:oops:

Hhatice

06-13-2006, 10:10 PM

birgulcum bahsttiğin peyniri bilmiyorum ama benbir kez kırık peynirle yaptım güzel oldu istersen önce küçücük bir kavonozda dene beğenirsen büyük kavonoza kurarsın neticede şimdi sıcak 10 gün içinde olur ama istersen kendinde lor yapabilirsin sütün içine limon sıkarak veya ekşi yoğurdu kaynatarak tülbentten süz çok güzel lor oluyor
Hhaticesedef

serap_1976

06-13-2006, 10:56 PM

hatice merhaba bir sorum olacak bunu kışlık yapıp uzun bir süre bozulmadan saklayabilirmiyiz yani buzdolabında değilde serin bir yerde .yarın denemek amaçlı yapacağım güzel olacağından eminim çünkü önceki oturduğum yerde komşum yapıyordu çok güzel olduğunu söyler dururdu ama hiç yemedim herkes yapınca bende merak ettim .ellerine sağlık bu siteden daha çok öğreneceğimiz şeyler var .

Hhatice

06-14-2006, 08:21 AM

serapcım eğer kış için yapacaksan ekime kadar buzdolabında saklaman gerekir daha sonra balkonda durabilir 15 günlük olma süresinden somra mutlaka serinde kalmalı ama küçük kavanozda yapıp hemen tüketeceksek sorun olmuyor çok haklısın siteye emeği geçen herkese teşekkür ediyorum gerçekten öğrenmenin sonu yok sevgiyle kal
Hhaticesedef

sema seber

06-14-2006, 03:25 PM

merhaba
biz bu lorlu bibere ızvarka deriz
özellikle beş çayında akhisar'ın simit ekmeğiyle çok güzel olur
ben yağ koymuyorum
göz kararı isteğe göre lorun içine tercihen çarliston beber koyup tuz atıyorum.
inanmayacaksınız ama iki kış buzdolabında bekledi hiçbirşey olmadı
bir de başka türlüsü var
kavanoza dolmalıl biberleri diziyorsunuz
ağızları yukarı bakacak şekilde olmalı
içine süt döküyoruz ve turşu yapıyormuş gibi bol tuz atıyoruz.
bunu da gölgede veya buzdolabında bekletiyoruz.
ben herşeyi göz kararı yapıyorum.
bu yüzden size miktar veremeyeceğim.
yanlız ızvarka'nın üzerine süte batırılmış tülbent örterseniz üstte kalan lorun kurumasını önlemiş olursunuz.
ayrıca suyunu salarsa bu tülbentle bu fazla suyu da almış olursunuz.

sema seber

06-14-2006, 03:31 PM

aklıma sonradan geldi
yazacağım tariften burada göremedim.
yazın çok yaparım ve çoooook güzel olur.
yarım kg. domates
5 adet biber tercihen sivri biber
zeytinyağı tuz ve baharat
domatesler rendeleyin ve tencereye koyup kaynatın. ilk kaynamaya başladığında ince kıydığınız biberleri ekleyin.
domatesin suyu bitene kadar iyice pişirin.
suyu bitince tuzunu baharatını ve zeytinyağını ekleyin.
ocaktan alın.
ekmeğin üzerine tereyağıyla çok güzel oluyor.
ben bol biberli severim.
özellikle de acı köfteci biberiyle yaparım.
ama dikkat çok ekmek yediriyor.
:lol:

Hhatice

06-14-2006, 04:07 PM

semacım şu dolma biberle yaptığın çok değişik geldi dahaaçık yazarsan sevinirim birde domatesli yaptığına hangi baharatları kullanıyorsun merak ettim.
Hhaticesedef

sema seber

06-15-2006, 12:36 PM

domatesli harcın içine kimyon nane karabiber ve çok az kekik koyuyorum. belki daha ilave edilebilir.
biberlerin içine de sadece süt koyuyorum.
tam ölçü biryerlerde yazılıydı bulunca yazarım.
dolmalık biberler daha yerlileri çıkmadığıiçin yapmadığımdan ihtiyaç hissedip tarifi aramadım.
yakında yaparım inşallah

serbet

06-17-2006, 04:22 PM

arkadalar devletsahın sitesinde güzel bi tarif vardı...kücük domatesleri dolmalık gibi içlerini cıkarıp krem peynirle dolduruyoruz denedim süper oluyo...ve cok sık oldu..ben üzerlerini maydanoz yaprağıyla süsledim...tavsiye ederim

Yetur

06-20-2006, 09:10 PM

BURDURUN EKMEK DİLİMİ
-------------------------------------------------------------------------------

SABAH KAHVALTISINDA ÇOK GÜZEL OLUYOR
1 TANE BAYAT EKMEK 1 CM KALINLIKTA DİLİMLENMİŞ
3 YUMURTA
1 KAŞIK NİŞASTA
3 KAŞIK UN
1 ÇAY BARDAĞI RENDELENMİŞ AZ TUZLU PEYNİR
1 DEMET KIYILMIŞ MAYDANOZ
1 ÇAY BARDAĞI SU

EKMEK HARİÇ TÜM MALZEMEYİ GÜZELCE KARIŞTIRIYORUZ. TAVAMIZA SIVI YAĞIMIZI KOYUP KIZDIRIYORUZ.EKMEK DİLİMLERİNİ BULAYIP HİÇ BEKLETMEDEN KIZGIN YAĞA ATIP KIZARTIYORUZ.NAR GİBİ KIZARINCA KAĞIT HAVLU ÜSTÜNE ALIYORUZ.
EKMEKLERİMİZİ YUMURTALI BEKLETMEYELİM ARKADAŞLAR YOKSA KIZARTIRKEN PARÇALANABİLİR.
YAPAN HERKESE AFİYET OLSUN...

sema seber

06-23-2006, 01:17 PM

canımcım sos çok koyu olmayabilir.
ama çok koyu istersen suyu kalmayıncaya kadar kaynatabilirsin.
ben biraz cıvık severim

havike

07-01-2006, 09:56 AM

arkadaşlar ben de size kahvaltı böreği tarifi vereyim.üç tane yufkayı büzerek yağlanmış tepsiye koyun.üzerine beyaz peynir randesi koyup biraz fırında tutun.ayrı bir yerde yoğurt takribi yarım kilodan biraz fazla bir bardak süt ve 2 yumurta yı iyice çırp yufkanın üstüne dök tekrar peynir rendesi fırında pişir.kahvaltıya gelen arkadaşlarınıza veya misafirlerinizede yapın.hem çok kolay hemde su böreği tadında oluyor.afiyet olsun. tarifime kabartma tozuda koyuyorum .onu unutmuşum

sema seber

07-03-2006, 07:19 AM

arkadaşlar kusura bakmayın ölçüleri yeni buldum
1 kg süt e 75 gr tuz ekliyorsunuz
dolmalık biberleri diziyorsunuz (miktar değişeblir sütün hepsini kaplaması gerekli)
sütü kaynatırken içine tuzunu atıyorsunuz
soğuyunca biberlerin üzerine döküyorsunuz

nehirsu

07-03-2006, 08:49 AM

sema seber

07-05-2006, 11:42 AM

evet lor oluyor eğer koyun sütüyle yaparsanız daha lezzetli oluyor.

G KARAHAN

07-10-2006, 11:31 AM

sema seber tarifini tam anlayamadım domatesli harçla yapılan nedir

sema seber

07-10-2006, 05:46 PM

bir çeşit ekmek üzeri meze diyebiliriz.
biraz cıvık kıvamda oluyor. ekmeğin üzerine ezme gibi sürüpyiyebilrsiniz.

ozlemseniz

07-13-2006, 04:06 PM

Benim eşim peynir türevlerini yemediği, sadece erimiş kaşar yediği için benim kahvaltıda değişik bir çözümüm oluyor;
Yumurtasız Menemen... Şimdiye kadar bize kahvaltıya gelen herkes çok beğendi tavsiye ederim.
Birkaç tane yeşil sivri biberi tereyağında soteliyoruz güzelce sotelenince içine küp küp doğradığımız domatesleri ekleyip domatesler püre kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz. Domatesler sularını fazla çekmemeli...Tabi tuzlamayı unutmayın, ben genelde unuturum. Daha sonra bu karışıma dilimlenmiş kaşarlarıtavayı kapatacak şekilde seriyoruz ve eridikçe karıştrıyoruz. Kaşarlar tamamen eriyince hazırdır. Afiyet olsun... Çıtır ekmekle çok güzel olur....

bozgiray

07-21-2006, 01:20 PM

Çingene Havyarı denir: Domatesi rendeleyip peynir eklenerek eziliyor. Zeytinyağ, tuz ve sarımsak ilave ediliyor. Kahvaltıda ekmek banarak yeniliyor. Ben bir de peynir eklemeden bolca kimyon ekleyerek yapıyorum.
Bir de annem çemen yapardı kahvaltılık : Domates ve biber salçasına peynir ilave edilir, ezilir. Zeytinyağ, sarımsak, ufak ufak kırılmış bolca ceviz, tuz, karabiber, kimyon, kekik, pulbiber eklenir.
Birde Gaziantepli bir arkadaşımdan öğrenmiştim: Çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytin üzerine zeytinyağ, ceviz, şam fıstığı ve bolca maydanoz eklenir, karıştırılır. Değişik ve enfes oluyordu. Gerçi zeytini ve yağı da Gaziantepten geliyordu ama..

bozgiray

07-21-2006, 01:21 PM

havike

07-21-2006, 05:04 PM

lor,4-5 tane taze soğan,yarım demet dereotu,istediğiniz baharatlar ama mutlaka pulbiber,z.yağı bunların hepsini karıştırın.bununda adı çingene pilavı.çok lezzetli oluyor

aslidost

07-21-2006, 09:39 PM

CHiCeKPeRiSi

07-22-2006, 10:33 PM

bir pazar kahvaltısı alternatifini de ben vereyim. yumurtaları haşlayıp, küçük küçük doğruyorsunuz. ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, tuz, pul biber, karabiber ve zeytinyağı ilave edip harmanlıyorsunuz. çok lezzetli, denemenizi tavsiye ederim.

Evlenmeden önce annemde cok yapardi yerdik güzel oluyor..

Biz de

Yumurta, kuru sogan, maydonoz, Marul (istege bagli) tuz, biber karistirip yerdik...

deepblueC

07-24-2006, 03:23 PM

merhabaaa...
bende misafir oldugumuz bir evde yemistim, domates salcasi biber salcasi, ceviz bol kimyon ve karabiberle yapilan ve zeytinyagi ilavesi olan ezme tarzi birseydi. yanliz domates salcasini kavurmak gerekiyormus,ayrica dövülerek ilave edilmis sarimsak ta vardi,ve gercekten cok güzeldi..

amofti

08-07-2006, 03:47 PM

10-12 mantarı yıkayın dilimleyin ve soteleyin. 1 kabağı kabuğu ile rendeleyin. dereotunu incecik kıyın. hepsini karıştırın. 3 yumurtayı çırpın 3 bardak süt 3kaşık un ve tuz ilave ederek çırpın.Hepsini karıştırıp teflon tavada kreplerinizi pişirin. dilerseniz böyle dilerseniz için peyazpeynir taze maydanoz koyarak ikram edin emin olun çok seveceksiniz kabak tüketemeyen hanımlara duyurulur ağzına kabak sürmeyen eşim bayılıyor.:)

blauedelphi

08-14-2006, 10:31 AM

Bir kahvaltılık önerisi de benden. Çok basit ama hem lezzetli hem sunumu nefis.

Beyaz peynirleri küp küp dilimleyip yuvarlak bir servis tabağına yerleştirin, üzerine taze soğanları dilimleyip serpin. Biraz zeytinyağı gezdirin. Kekik, pul biber ekleyin. Etrafını yarım ay domates dilimleriyle süsleyin. Afiyet olsun.

Sevgiler,
Zümrüt

aNnEcİk

08-16-2006, 06:41 PM

arkadaşlar sanırım forumda var fırında kabuklu baharatlı patates bunu öğrendiğimden beri kahvaltıda misafirlerime yapıyorum herkes bayılarak yiyor ve genelde koca bitepsi bitiyor gerçekten hoş oluyor şiddetle tavsiye ederim

ulusal

08-17-2006, 02:31 PM

ARKADAŞLAR KÜP KÜP DOĞRANMIŞ BEYAZ PEYNİRİN ÜZERİNE İNCE KIYILMIŞ DEREOTU
SERPİP ÜZERİNE SARIMSAK SOSLU ZEYTİNYAĞI GEZDİRDİĞİNİZ ZAMAN DA ÇOK LEZZETLİ OLUYOR DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM

ece

08-17-2006, 03:05 PM

aNnEcİk

08-17-2006, 07:06 PM

Sevgili ece 5-6 adet patatesi iyice yıkayıp kabuklu haliyle elma dilimleri şeklinde doğrayıp derince bir kapta(gözkararı ve tamamen zevkinize arzunuza göre azveya çok)karabiber,zeytinyağı,tuz,kırmızı pul biberle harmanlayıp direk fırın tepsisine yayıyorum 200 derecede iyice kızarana dek pişirip sıcak servis yapın
en son yaptığımda acele ettim iyice kızarmadan çıkardım fena değildi ama kızarınca daha güzel oluyor bunu hatice hanımda yapmıştı site sahibi resmide var arşivi kurcalayın yemeklerin yanında garnitür olarakta yapılıyor SEVGİLER :D

aNnEcİk

08-17-2006, 07:30 PM

ece buldum forumda aperatiflerde elma patates diye geçiyo

Lily-Rose

08-17-2006, 09:38 PM

neden patatesler kabuklariyla konuyor, kabuksuz olsa daha guzel olmaz mi?

ece

08-18-2006, 08:24 AM

mrba annecik cevabını yeni gördüm..tşk.benim için yi olacak çünkü patates kızartmasından bıkma sinyalleri geliyor...kolay gelsin

sukran.unal

08-18-2006, 09:06 AM

merhaba arkadaşlar bende hafta sonu kahvaltılarında yaptığım tarifi yazayım çok sık olmasada yaptığımda kapışılır hellim peynirini akşamdan suya ıslatıyorum sabahleyin bir parmak kalınlığında dilimleyip sadece una bulayıp çok az yağ koyduğum tavada arkalı önlü kızartıyorum peçete üzerine bir tabağa alıp servis yapıyorum gerçekten çok lezzetli bir tat deneyin derim.

imported_nazife

08-22-2006, 12:13 PM

Merhaba arkadaşlar, kahvaltı alternatifi ile ilgili bir kaç tarifim var. Buraya tıklayın görmek için http://www.blogcu.com/pembeli/958588/

bmotor

08-28-2006, 05:42 PM

kahvaltı ve beş çaylarımızın vazgeçilmezi
KREPLER
1 yumurtayı kaseye kırın.1 bardak süt ekleyin.içine akıcı kıvamda olacak şekilde,2-3 yemek kaşığı un ekleyin.çay kaşığının ucu ile tuz ekleyin. çırpma teliyle pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. teflon tavanıza az zeytin yağı koyun. tavayı ısıtın. yağı tavada gezdirin,fazlasını bir bardağa süzün. hazırladığınız karışımdan 1 kepçeye yakın karışımı tavaya dökün yayın, ters yüz ederek pişirin.
pişirdiğiniz krepleri bir tabağa üstüste dizin.
peynirli krep: beyaz peyniri dere otu ve maydanozla harmanlayın, 1 krebin içine yayın rulo yapın.
ballı krep: krepin içine tereyağı ve bal sürün rulo yapın, üzerine bal gezdirin.
elmalı krep: 1 elmayı rendeleyin. 2 tatlı kaşığı şekerle suyunu salıp çekene kadar pişirin. içine tarçın ekin. krebin içine koyup krepi rulo yapın. üzerine pudra şekeri serpin.
afiyet olsun

aNnEcİk

08-28-2006, 11:10 PM

lily-rose afedersin cevabını yeni gördüm kabuklu değişik tat veriyor kızartma zararlı onun yerine hoş bir alternatif mideyi sabah sabah yormuyor düşüncesiyle tercih ediyorum ve artık görüyorum dışarıda heryerde yapıyorlar bide patatesin kabuğunun hemen altında imiş vitamini
bende kızartmayı çok seviyorum ama fritözüm yok sabah sabah evi kokutmak yağın heryere sıçraması gibi şeyleri düşününce bu çok iyialternatif oluyor ve misafirin gelmesine yakın yapıyorum hatta onların yanında çıkarıyorum fırından sıcak sıcak inan çok beğeniliyo sevgiyle kal

PeriKizi

09-02-2006, 09:02 PM

bende dun sabah yengemde yedigim yumurtali seyin tarifini vereyim adinedir bilemiyorum ama hollandada restorantlarda kahvaltilik yendigini duydum.

dilim ekmekler ve sayisinca yumurta
kasar peyniri
biraz tereyag
bir tava ve tost makinesi :)

yumurtalari genis bir tavaya kirip hic karistirmadan ve sarilari bozulmadan pisiriyorsunuz bu arada dlimli tost ekmeklerini tost makinesine koyup birazcik isitiyosunuz hafiften kitirlasiyo fazla olmamak kaydiyla. isinan ekmegi cikarip uzerine biraz yag ve peyniri koyduktan sonra yeniden tost makinesine koyup uzerini kpatmadan tost makinesinin ust kapagini ekmeklere yaklastirarak peynirlerin erimesini sagliyosunuz. sonrasinda da tavadaki pisen yumurtalari dagitmadan her bir dilime bir yumurta gelicek sekilde ayiriorsunuz beyazlarini birbirinden tabaginiza aldiginizda kenarinda maydonozla servis yapabilirsiniz

goruntu acisindan cok guzel lezzet acisindanda cok hos bi tarif ugrastirir gibi gorunsede cok basit sadece yumurtalari dagitmadan uzerine almak icin biraz el cevikligi istiyor.

umarim denersiniz afiyet olsun

hacew

09-09-2006, 03:38 PM

arkadaşlar hepinizi tebrik ediyorum ,mutfakta vakit geçirmeyi bu kadar seviyor olmanız çok güzel etrafımda ki insanların çoğu ,herşeyin hazırına kaçıp hazır şeyler kullanıyor.bende elimden geldiğince birşeyler yapmaya çalışıyorum.forumdan çok şeyler alacağıma eminim.hepinizin eline ve yüreğine sağlık .ne de olsa yemek yapmak yürek işi :D

canımcım

09-11-2006, 12:30 PM

arkadaslar fırında patatesı bende yapıyorum cok guzel oluyo tadına doyulmaz bence..ayruca mıdeye cok faydalı bazen oglen ve et yemeklerının yanındada aperatıf olarak yapıyorum ben..bır kahvaltılık onerısıde benden;
pataesı soyup yıkayıp kuruluyorum ve kucuk kupler halınde kesıyorum.daha sonra teflon tavada(celıkde dagılıyor) az mıktarda sıvıyagda hafıf kızarana kadar pısırıyorum arada karıstırmak gerekıyor cunku yapısıyor..patatesle kızarınca uzerıne (bır patatese bır yumurta hesabıyla)cırpılmıs yumurtaları dokup hafıf karıstırıyorum.pısınce ıstersenız baharatlarsınız ben bazen kekık kırmızı bıber yapıyorum..hem oglumda cok sevıyor..bunu annem patateslerı hafıf haslayarak yapıyor.denersenız afıyet olsun..
sevgıler..

elifozsoylu

09-11-2006, 03:45 PM

bır arkadasım bıldıgımız tostu ekmegın uzerıne bıber salcası surup kasar dılımlerı yerlestırmek suretıyle yapardı,bazen ben de kahvaltıda yapıyorum bunu degısık oluyor

gülcem

09-22-2006, 05:38 PM

ben bişey sormak istiyorum ,lorlu biber tarifini veren hatice hanıma ,konunun üstünden biraz geçti ama,ben şimdi büyükçe sayolmayacak bir kavonoza yaptım ,şunu sormak istiyorum kavanozun ağzına kadar yağmı koymak gerekiyor,yoksa ben mi atladım öyle yazıyorda ,bana çok kuru geldi çünkü yardımcı olursanız evinirim

feyferah

09-25-2006, 11:04 PM

CANIMCIM senın yaptığın yumurtalı patatese ben sosis sivri biber sucuk ve yumurtayı kırdıktan sonra rendelenmiş kaşar serpiyorum çok lezzetli oluyor birde böyle denemeni tavsiye ederim acil akşam öğünü bile oluyor üzerine mayonez ve ketçap çok harika oluyor kumpir tadında. Dener isen heber verirsin oldumu iyi ramazanlar.

canımcım

09-26-2006, 05:16 AM

feyferahcım benım ıftar soframda muhakkak aperatıflerde bulunur...sormak ıstedıgım bıberı oncedenmı kavuruyrsun arkadasım?sıralamasını nasıl yapıyorsun,bu aksam deneyeyım....sevgıler

NalanW

09-27-2006, 06:55 PM

Merhabalar ben yeni üye oldum,yazilarin hepsini okuyamadim belki yazilmis olabilir ama benimde bir tarifim var sizler icin...Bu tarifi izmirde ögrendim,sanirim milas yöresine özgü ve ben cok lezzetli buluyorum...

Miktarlarini bilemicem göz karari yapabilirsiniz...Tereyaginda unu pembelesinceye kadar kavuruyorsunuz,sonra icine kuru cökelek koyup kisa bir süre yine kavuruyorsunuz ve en son üstüne yogurt koyup göz göz patlamaya baslayincaya kadar pisiriyorsunuz,hatta hafif alti kararirsa cok daha lezzetli oluyor...Sabahlari ekmege sürüp yemek ve hatta ekmegi direk tencerenin icine batirip yemek cok lezzetli....Ben yapamiyorum burda cünkü kuru cökelek bulamiyorum ve gercek tereyagi ama sizlere afiyet olsun...

feyferah

09-29-2006, 07:37 AM

canımcım tavada önce çekirdeği alınmış biberi az kavurup küp küp doğranmış patatesleri pişmesine yakın sosis sucuk istersen ikisini istersen birini katıp bütün malzemeler pişince üzerine yumurtayı ve sonrada kaşarı serpip yumurta pişip kaşar eriyene kadar bekletiyoruz mayonez ve ketçap ile servis yapıyoruz dener isen yaz olurmu
istersen doğranmış zeytin minik doğranmış salatalık turşusu sosisi kattıktan sonra katabilirsin oda ayrı bir lezzet oluyor

handany

10-06-2006, 10:47 PM

sevgili Hhatice lorlu biberi bende yaptım.çokgüzelmiş tadı. bizimle paylaştığın için bu güzel tarifi teşekkürler....ellerine sağlık arkadaşım...

obicamte

10-09-2006, 09:29 AM

Merhaba bende hafta sonu kahvaltılarına bayılıyorum ve elimden geldiği kadar çeşit haırlıyorum.Genelde patatesleri kızartıyorum küp küp doğrayıp ayrı bir yerdede kaşar rendeliyorum yalnız bu kaşar rendesine kekik pul biber karabiber ekliyorum kızaran patateslerden bir sıra patates bir sıra baharatlı kaşar koyup üzerini kapatıyor ve bu şekilde bekletiyorum enfes oluyor.Ayrıca patatesleri haşlıyorum yuvarla dilimliyorum hafif kalın olacak ayrı bir yerde yağ,krem peynir baharatlar minik doğranmış sosis yada salam karıştırıp bu patates dilimlerinin üzerine sürüp üzerine rende kaşar serpip fırınlıyorum enfes oluyor.Neşeli kahvaltılar.

gdoral

10-09-2006, 03:51 PM

Sevgili Hhatice hanım , haftasonu lorlu biber tarifinizden hazırladım.Ancak aralara birer kaşık yağ koyunca , en üste fazlaca da yağ koysak aşağıya sızıp üzerinde kalmıyor,birde her nekadar sıkıca kapatmış ta olsak lor bozulmuyor mu?
Teşekkürler !

gizemli_prenses

10-12-2006, 08:38 PM

selamlar ben yenı uyeyım daha dogrusu uyeydım ama fforuma ilk kez geldım

kahvaltıda degısık olarak 1 su bardağı süt. yarım su bardagı su. bir tek yumurta. bır tutam tuz bır tutam maydonoz alabıldıgıne un ama tavaya akacak sekılde sulu olacak kre gibi tavayı kaplayacak sekılde altlı ustlu kızartın sonra kare halınde kesıop sıcakken servıs yapın cocuklarında hozuna gıdıyo benım 2 yasındakı oglum sevıyo afiyet olsun

nagis

10-13-2006, 12:55 AM

MERHABALAR...
ben burdaki tüm tarifleri üşenmeden okudum ve de, hemen hemen hepsini defterime yazdım... muhlama, kuymak tariflerine baktım... Biz daha basit bir şekide yapıyoruz muhlamayı... . biz şu şekilde yapıyoruz... derince bir tavada tereyağını eritirken, başka bir derince kapta, peynir, unu (mısır unu) kaynamış suyla eriyinceye kadar karıştırıyoruz.... tereyağı eriyince bunu ekliyoruz... azcık karıştırıyoruz, pişiyo :) tuzu da peynirin tuzuna göre ayarlıyoruz.. anneme sordum.. Sitede başka şekilde tarif ediliyor dedim, anlattım burdaki tarifleri..Asıl doğrusunun burda yazılan olduğunu, ama un kavrulduğu için çok daha daha ağır olduğunu söyledi.... ama tadının çok daha güzel olduğunu da ekledi.. ben kendii bildim bileli tarif ettiğim gibi yaparız.. bu şekli bile süperken eminim diğeri muhteşem oluyordur...

nayda

10-16-2006, 12:38 PM

Selamlar
Bu sitedeki tariflerin bir çoğunu okudum. Hepside çok güzel. Bende sizlere kahvaltı için bir tarif yazmak istedim.

Bir demet maydoz
yeşil soganın yapraklarından 4-5 tane (istege bağlı)
tuz, karabiber, pul biber (birer tutam)
4 yumurta
Bir yemek kaşığı sıvı yağ (zeytin yağı olursa daha güzel yoksa sıvı yağda olur)
Maydonozları yıkayıp ayıkladıktan sonra ince ince kıyın. Soğan yapraklarınıda kıyın. Derin bir kapta yumurtalarıda üzerine kırarak baharatlarını da ekleyerek güzelce çırpın biraz köpürene kadar en son yağı ilave ederek tekrar karıştırın. Sadece yağlanmış yanmaz tavaya aktararak omlet şeklinde alt üst yaparak pişirin.
Eşim ve kızım çok seviyor.

Not: Bunları kurutulmuş maydonozlada yapabilirsiniz.Ama Karışımı 5 dak. bekletin. Yada difrizde sakladıgınız maydonozlada yapabilirsiniz.

Herkese afiyet olsun.

nuran22

10-16-2006, 01:06 PM

Merhaba arkadaşlar bu siteye yeni üye oldum.Tariflerin çoğunu okudum.Hepinizin eline ve gönlüne sağlık..Kahvaltı için bende bir tarif vereyim.Bayat ekmekleri dilimleyip üzerine rendelenmiş domates,peynir,kekik,yağ ve sevdiğiniz baharatları karıştırıp sürün.Fırında hafif kızarana kadar pişirin.Çıtır çıtır ve çok lezzetli oluyor.

Hepinize afiyet olsun!!

aysemelek_78

10-18-2006, 10:58 AM

slm arkadaslar siteye yeni katıldım.gecenlerde tv de cerkez yemegi gördüm kurzunuş.degişik ve süper görünüyordu.bu yemegin tarifini bilen varsa lütfen yazabilirmi.mail adresim:aysemelek_78@mynet.com

akdeniz

10-18-2006, 11:11 PM

Tv de Rana Elik'in yaptığı yemekti.burada:

http://tarifdefteri.com/phpBB2/viewtopic.php?t=7133

Haticeaydin

10-20-2006, 01:14 PM

arkadaşlar hepinizin tarifleri çok güzel ama benim 3 yaşındaki kzıma peynir yediremiyorum. neyin içine koyarsam anlıyor ve yemiyor onun için kahvaltı bizde her zaman sorun oluyor ve her sabah kızımla sorunlu kahvaltı ediyorz banada söylerseniz değişik ve peynirsiz tarifler ben çoookkkkk sevinirim

zeytin2506

11-07-2006, 01:00 PM

arkadaşlar merhaba tarifleri şimdi okudum ve ben hafta sonunu beklemeden eve gidip bu akşam kahvaltı sofrası hazırlayacağım. bende omleti 2 şekilde yaparım. her ikisininde şekli çok güzel.
maydanozlu rulo omlet
4 yumurta
2 yemek kaşığı süt
yarım su bardağı ince kıylmış maydanoz.
tuz
bütün malzemeleri karıştırın. yağlanmış tavada ya kızdıktan sonra omleti boşaltın. omletin alt yüzü az piştikten sonra ( şimdi esas ustalık bundan sonra ) 2 spatul yardımıyla omleti rulo yapmaya başlayın. her ruloyu çevirdiğinizde omletin üstünde pişmeyen kısmı tavaya doğru akacak. yavaş yavaş rulo yaptıktan sonra rulonun bütün yüzünü iyice kızarana kadar pişrin. daha sonra 1 parmak kalınlığında dilimleyin ve kesilen kısmı üste gelecek şekilkde tabağa dizip servis yapın.
diğer yaptığım şekilde güllü omlet
yukarıdaki malzemelerin aynısı sadece maydanoz yok karışımı hazırlayın tavaya dökün tahta çatal yardımıyla kenarları pişen omleti yavaş yavaş ortaya doğru çekin her çektiğinizde ortada dalgalı bir yaprak oluşacak. tabi bunu kısık ateşte yapıyorsunuz. afiyet olsun.
ayrıca lor salatasınıda şu şekilde yapıyorum. böylede çok nefis oluyor
bir kase lor
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 adet salatalık
2 diş sarımsak
5-6 tel maydanoz
kekik
pul biber
tuz ve zeytin yağ
soğanlar 4 e dilinip ince ince halkalanır. diğer bütün malzemeler küçük küçük doğranır. hepsi karıştırılır. afiyet olsun. ( sarımsakları ezebilirsiniz de küçük küçük doğrayabilirsinizde )

bakiyeee

11-16-2006, 09:52 AM

Herkese merhabalar;Bu haftasonu kayinvalidemler ve eltimleri kahvaltiya davet ettim,etmesine ettimde ne yapacagima bir türlü karar veremiyorum.
Değişik güzel görünümlü şeyler olsun istiyorum.Gecenlerde eltim bizi davet ettiğinde çiğ börek,karışık kızartma ve salçalı sosis yapmıştı.Benim bunlardan farklı birşeyler yapmam lazım.Fikirlerinize ve tariflerinize ihtiyacım var :roll:
Hepiniz Sağlıcakla kalın..

ulusal

11-16-2006, 10:57 AM

merhaba
ben bir arkadaşımda çingene salatası yemiştim çökeleğin içine domates soğan maydonaz doğramıştı üzerine zeytinyağı gezdirmişti değişik ve güzeldi beyaz peynirlerini de sunumunu değiştirebilirsin hatice hanımın yaptığı gibi nane kekik serperek yada ince kıyılmış dereotu serpip üzerine zeytinyağı gezdirebilirsin mini pizzalar yada otlu poğaça olabilir sigara böreği olabilir forumda mısır unlu omlet vardı güzel olur kahvaltı sonrası için kahveyle kek ikram edebilirsin aklıma gelenler bunlar kolay gelsin

amofti

11-16-2006, 12:05 PM

bakiyeee merhaba; size önereceğim menü
ıspanaklı krep rulo
yumurtalı peynirli küp patates
ulusal'ın tarif ettiği çingene pilavı(ben kurutulmuş dometesle yapıyorum çok beğeniyorlar)
domatesli biberli sucuk
kahvaltılık çerez(ceviz,kuru kayısı,incir)
elmalı kek
kahvaltılıklar

akdeniz

11-16-2006, 12:18 PM

Bir servis tabağına portakal,mandalina,greyfurt dilimleyip sırayla dizerek üzerine nar taneleyip masaya koyabilirsin.Görünüş olarak çok hoş duruyor ve açıkbüfe lerdeki gibi seçenek çoğalmış oluyor.

Patatesleri haşlayıp püre haline getir ve yarısını yağladığın teflon tavaya al üzerine kaşar rendesi serp ve kalan yarısını da üzerine yay.Sonra kızart ve balıktavasının kapağı gibi düz bir kapakla veya tabakla arkasını çevir, o tarafıda kızart. Sonra börek gibi dilimleyerek servis yap,bu da çok beğenilen bir alternatif.

Kolay gelsin...

G KARAHAN

11-16-2006, 01:46 PM

Arkadaşlar verdiğiniz bütün tarifler teflonda bende teflon zararlı diye almıyorum.Çok da güzel şeyler yapıyorsunuz ama bunların normal tavada yapılanları yok mu acaba? Normal tava kullanan biri olaraktan bizim için tarifleriniz yok mu?

arsehu

11-17-2006, 03:21 PM

slm herkese bu güzel siteye üye olmakta çok geç kalmışım. herpinizi tanıyor gibiyim. mutlaka yapıyorsunuz ama kahvaltılık bir öneri paylaşmak istedim.
zeytinyağında küp doğranmış patatesleri biraz kızartıyoruz sonra siri biber ekleyip 2 karıştırıyoruz en çırpılmış yumurtayı ekliyoruz kısık ateşte ve alt üst yaparak pişiriyoruz. yani menemenden eksiği domatesi : :) ben bibier delisi olduğum için bana az baharatla bu yumurta çokiyi geliyor.

aslidost

11-17-2006, 04:42 PM

bunu iftar için hazırladık bu ramazan ama ben kahvaltı için çok hoş olacağını düşünüyorum.
Önce yumurtaları haşlayıp ince halkalar halinde dilimliyoruz. diğer yandan patatesi haşlayıp eziyoruz içine karabiber, tuz, kırmızı biber koyup karıştırıyoruz. sonra tost ekmeklerini bardak yardımı ile yuvarlak kesiyoruz. kenarlardan eşit miktarda boşluk kalacak şekilde patatesten yaptığımız yassı bir köfteyi ekmeğin üzerine yerleştiriyoruz. patatesin üzerine de haşlanmış bir dilim yumurta koyuyoruz. sonrada bunları çırpılmış yumurtaya bulayarak her iki yanını da yağda kızartıyoruz.
yaparken ağır olacağını düşünmüştüm ama hiç de öyle olmadı, çok lezzetli, görüntüsü de çok hoş.

Beymar

11-17-2006, 05:08 PM

aslidost kızartma işini az yağdamı yoksa bol yağdamı yapıcaz ve kızartırken ekmeğin üstündekiler düşmüyormu

sema seber

11-22-2006, 12:25 PM

merhaba
hani önceki sayfalarda yer alan fırında ekmek tarifleri var ya arkadaşlar, işte ben bugün ekmeğin üzerine sürülen yumurtalı peynirli maydanoz karışımının içine pırasa yaprağını ince ince kıydım. çok muhteşem birşey oldu.
pırasanın tam zamanı. hem çocuklarınız yemiyorsa böylece çaktırmadan yedirebilirsiniz.

zahraa

11-23-2006, 10:14 PM

bende kahvaltida ve yemeklerde kullanabileceginiz bir tarif vermek istiyorum arkadaslar

Malzemeler:
500 gr domates
250 gr. tatli kirmizi biber
3 yemek kasigi domates salcasi
3 yemek kasigi aci biber salcasi
iki dis sarimsak
yarim cay bardagi sivi yag
baharatlar ( arzuya göre)

domates ve biberler robotta iyice kiyilir, bir tencereye alinir. sarimsak iyice ezilip diger malzemelerle icine ilave edilip bir kac tasim kaynatilir.
Sabah kahvaltisinda ekmek bandirilarak yenilebilir.

Ayriyeten sicakken kavanozlara doldurulup yemeklerde, menemende veya gene kahvaltilarda kullanilabilir.

aslidost

11-24-2006, 08:59 AM

beymarcım,
çok az yağda kızarmaz sanıyorum ama biz çok bol yağ koymadık, emeklerin yüksekliği kadar. yumurtaya buladığımız için ekmeklerin üzerindekiler düşmüyor, görüntüde çok hoş oluyor.

aysegularda

12-06-2006, 09:38 AM

2 dilim tost ekmeği
1 krem peynir (karper güzel oluyor)
1 çay kaşığı sıvıyağ
arzuya göre tuz, k.biber, pul biber

Teflon tavaya 1 çay kaşığı yağ damlatıp bir yumurtayı kırıyoruz. Sarısını hiç karıştırmadan arkalı önlü pişiriyoruz.Pişirirken arzu edilen miktarda baharatlarını ve tuzunu ilave ediyoruz. Bu arada iki dilim tost ekmeğini aynı tavada yumurtanın üstüne koyup hafif ısıtıyoruz. Birinin üzerine krem peynir sürüyoruz.Yumurtayı krem peynir sürdüğümüz dilime ekleyip üzerini diğer dilimle kapatıyoruz.

Çok lezzetli ve besleyici bir sandwich. Oldukça da pratik. Ben oğluma bu aralar çok yapmaya başladım. Denemenizi tavsiye ederim.

Arzu eden içine farklı ilavelerde de bulunabilir. Ben bu şekilde sade tercih ediyorum. İçinde yeterince protein bulundurduğu için.

azeri kizi

12-06-2006, 05:25 PM

SELAM hanimlar.Biz de burada birbirimizi sürekli kahvaltilara davet ederiz.Cocuklar okulda yada yuvada olunca daha rahat oluyor :D Cuma günü ve dün de kahvaltiya misafirlerim vardi ve hepsini sizlerden aldigim tariflerle yaptim.Herkes hayran kaldi.Tarifleri sizlerden aldigimi kesinlikle söyledim.Cok cok tesekkürler hepinize.Forumda arattigim ama bulamadigim bir tarif vermek istiyorum.Biz kahvaltilarda pogaca,böregin yanina yapiyoruz.

Dilediginiz kadar patates
domates ve biber salcasi
karabiber
tuz
kuru sogan
zeytinyagi

Patatesleri kabuklu hasliyoruz.Soyup zar seklinde dogruyoruz.Bir tavada zeytinyaginda önce dogranmis soganlari pembelestiriyoruz,sonra salcalari kavuruyoruz.Patatesleri,karabiberi ve tuzunu da ekleyip kisik ateste beraber kavuruyoruz.IlIkken servis yapiyoruz.
Cok basit ama cok lezzetli oluyor.Insallah denersiniz.Ben hafif acili seviyorum.Ama herkesin damak zevkine kalmis.Afiyet,bal,seker olsun.

aynur sultan

12-08-2006, 03:05 PM

1Kase lor
Yarım demet maydanoz
3 diş sarmısak
5 tane sivri biber
tuz, yağ
Biberi ince ince dilimle ,maydanoz ,u doğra ,lorla beraber mikserde karıştır ,sarmısak ,tuz ve yağı katıp karıştır. Ekmeğe sür . :)

_Selma_

12-08-2006, 03:24 PM

taze sogan da ekleyebilirsin. Ben gecen aksam mikserde gecirilmis taze sogan, maydanoz ve sivri biberli yaptim.. sarimsakla da deniyecegim.. :idea:

bu arada ekledigin yag zeytin yagi mi :?:

aynur sultan

12-09-2006, 02:58 PM

Selmacığım ben ayçiçek yağı kullanıyorum . Taze soğanlıda deniycem .

seyda@sakir

12-09-2006, 08:36 PM

oncelikle merhaba ilk bu bolume yazı yazmak istedim cunku nerdeyse butun verdiginiz kahvaltı tariflerini denedim hepsi bir harikaydı tabii baska tariflerdende yaptım hiç tutmayan olmadı onemli olan eşimin begenmesi ki oda zaten begendi bugune kadar oktay ustanın verdigi yemeklerden baska tarif denedigimde hiç tutmuyordu yani guzel olmuyordu şimdi sizi buldum buraya uye olmakta gec kalmısım ama sizleri tanımakta gec kalmısım ..

size benim uydurdugum bi tarif vereyim patates havuc kırmızı biber ve en son mantar hepsini julyen dograyıp sırayla az yag katıp tavaya soteliyosun cok guzel oluyor deneyin pişman olmazsınız size denedigim butun tariflerimi yazacagım

gorusmek dilegiyle
seyda ...

AŞKBÖCEĞİ

12-11-2006, 11:45 AM

BİR TARİFDE BENDEN...

2 DOMATES
2 YEŞİL BİBER
1 KÜÇÜK SOĞAN
BEYAZ PEYNİR
ZEYTİNYAĞI
TUZ
1/2 LİMON SUYU

MALZEMELERİ KÜP KÜP DOĞRAYIP KARIŞTIRIN

KÖFTEHOR

12-11-2006, 01:22 PM

ARKADAŞLAR KLASİK KREP DEDİĞİNİZ NEDİR LÜTFEN YAZARMISINIZ.UTANIYORUM AMA BİLMİYORUM :oops:

nagis

12-11-2006, 01:54 PM

köftehor..aramana krep diye girersen..ve detaylı aramada sadece başlıklar diye arama yaptırırsan bulursun canım :)

rascha

12-11-2006, 05:35 PM

MERHABA ARKADASLAR.SİZE ANNEMİN SENELERDİR YAPTIĞI DİLLERE DESTAN ÇEMENİNİN TARİFİNİN TARİFİNİ VERECEĞİM.
1 KUTU 1 KİLOLUK HAZIR SALÇA,1 KAVANOZ EV SALÇASI,5O'ŞER GRAM KİMYON,KEKİK,NANE,3 BAS SARIMSAK,1 SU BARDAĞI SIZMA ZEYTİNYAĞI,PULBİBER(DAMAK ZEVKİNE GÖRE)1 YEMEK KAŞIĞI KARABİBER,1 YEMEK KAŞIĞI YENİ BAHAR,250 GR. CEVİZ İÇİ,10 GR.ÇEMEN TOZU.
SARIMSAKLAR DOĞRANIR DÖVÜLÜR.CEVİZ KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANIR.HAZIR SALÇAYLA EV SALÇASI KARIŞTIRILIR.BAHARATLAR,CEVİZ,SARIMSAKLAR EKLENİR.ZEYTİNYAĞIDA KONULUP KARIŞTIRILIR.KAVANOZA KONULUP BUZDOLABINDA SAKALNIR.

HAKİKAT

12-14-2006, 09:25 PM

sunumu ve tadı güzel bir kahvaltılık

3 tane yumurtayı haşlıyoruz
2 tane sivri biberi , bir diş sarmısağı ince ince doğrayıp bir tavada az bir yağla kavuruyoruz

üzerine 2 büyük domatesi rendeliyoruz tuz atıp pişiriyoruz
yumurtaları düz bir tabağa dilimliyoruz hazırladığımız sosu yumurtaların yarısı sos yarısı boş olacak şekilde gezdiriyoruz
afiyet olsun

esrax

12-14-2006, 10:24 PM

bende size patatesle yapılan bi tarif vermek istiyorum.patetesleri halka halka cipsten biraz kalin doğruyoruz.kapaklı bi tencereye yarım paket margarin birazda sıvıyağ koyup patetesleri ilave edip kapağını kapatıp çok kısık ateste pişmeye bırakıyoruz.pişmeye yakın tuzunu ilave ediyoruz.piştikten sonra kaşar veya eriyen peynir ve küp küp doğranmış sucuk ilave ediyoruz peynirler erilyince ocaktan alıyoruz.isteğe bağlı kırmızı biberde ilave edebilirsiniz.biz çok seviyoruz umarım sizde seversiniz.

zahraa

12-15-2006, 07:31 PM

rascha tarifin icin cok tesekkür ederim. Yalniz ben ev salcasi konusunu anlayamadim. kirmizi biber salcasi ni kasdettin acaba, ev salcasi diyerek?

nehirsu

12-15-2006, 09:39 PM

rascha tarifin icin cok tesekkür ederim. Yalniz ben ev salcasi konusunu anlayamadim. kirmizi biber salcasi ni kasdettin acaba, ev salcasi diyerek?

colruzgari bunu bende surekli yapiyorum... dometes salcasinda pek bi tat yakalayamadim ...biber salcasi olmasi gerekiyor.hazirda kullansan evdede yapsan biber salcasi kullaniyorum ben bu karisima kizimla esim sabah kahvaltilarinda bayiliyorlar :)

zahraa

12-18-2006, 11:04 PM

Allah razi olsun nehirsu arkadasim. En kisa zamanda bu tarifi bir deneyeyim. Sonuclari paylasicam. Tekrar tsk ederim.

yusufcugun annesi

12-24-2006, 11:58 AM

Sevgili Arkadaslar,

Benim bu uzak diyarlarda en cok burnuma tuten en cok canimin cektigi sey yufka ekmegi (shebit). Turkiyeye gelince koyde bize bu yapilir, hatta bu sene oglumla bana ozel yapildi teyzem tarafindan, birde bir poset sulanmis yufka verdi ve 2 hafta hergun yedim:)

Malzemeler:

2 tane Yufka ekmegi (ince olmasi daha iyi)
bol tereyagi
2 yumurta kucukse 3 yapin

Yapilisi:

Sulanmis yufka ekmeleri gelisi guzel parcalanir. tavaya tereyagi koyulur eriyip hafif yaninca icine yumurta kirilir. sonra ekmekler atilir, ekmeklerin hertarafi yaglanana kadar ve ekmekler sininceye kadar guzelce karistirin.
tavayla servis yapin.

Garip bisey ama bunu tekrar bir parca yufka alip icine koyun durum gibi uzerine tatli bisey (bal pekmez seker ben bal seviyorum). durum yapmicaksaniz ister catalla istersenizde ekmek kopararak direk tavadan yiyin.
Bu cok lezzetli koy kokan bir tarif insallah begenirsiniz. hamileyken canim hep bundan birde can erigi istedi:(

tkocer

12-24-2006, 02:58 PM

bunu bizde yapariz.ogmac deriz biz. tr gidince istedigim ilk seydi .bu guzel tadi hatirlattigin icin tesekkurler yusufcugun annesi.
yufkayla degisik bisey daha yapariz .gevrek
yapilisi kuru yufkalar elle iyice ufalanir.sonra az yagda iyice nar gibi kizarana kadar kavrulur.sicakken yufka ekmege peynirle birlikte durum yapilir.enfes bir tat citir citir canim cekti simdi.afiyet olsun

yusufcugun annesi

12-25-2006, 03:04 AM

Keske Turkiyede olsaydik birde yufkamiz olsaydi ben senin verdigin tarifi hemen denerdim. birinin daha bunu bilip sevmesi beni cok mutlu etti tkocer

G KARAHAN

12-25-2006, 12:27 PM

HANİ ŞU PEYNİRLE,YUMURTAYLA, YOĞURLA,KARBONATLA.MAYDANOZLA YOĞRULUP KALIN ÇUBUK KRAKER GİBİ YUVARLANIP YAĞDA KIZARTILAN TUZLUNUN TARİFİNİ BİLEN VAR MI?
MALZEMELRİ VERDİN YAPSANA DİYECEKSİNİZ,BEN ÖLÇÜLERİNİ BİLMİYORUM DA O YÜZDEN PEK GÖZ KARARI YAPAMAM Kİ
SELAMLAR

anaksimona

12-27-2006, 09:59 AM

Arkadaşlar ben sitede yeniyim ama sağolsun ablamdan(canımcım) hepinizi tanıyorum :)

Biz arkadaşımla ablama kahvaltı misafirliğine gittiğimizde :) yapmıştı.Akşamdan beraber karar vermiştik.Paylaşmak istedim.O yazmamış görmedim mesajlarda da...

Malatyalı bir arkadaşım yapmıştı unutamıyorum tadını hala!!
Göz kararı(bir kerelik yada nekadar istiyorsanız) beyaz tereyağı
Göz kararı yine (ama yağ ile şit olacak miktar) yumuşak beyaz peynir
kırmızı biber,nane,kekik

Bunları iyice yoğuruyorsunuz ve kurabiye kalıplarına sokup bir akşam dinlendiriyorsunuz,arkadaşım bana kare bir kapta yapmıştı sanki paketten çıkmış margarin renkli desenli margarin gibiydi bu ne ya dedim görünce..Ekmek kızarttı üzerine sür bakalım dedi sürdüm müthişti!O gün yediğim ekmeğim haddi hesabı olmadı ama :(

Ayrıca Hhatice arkadaşımızın tarifini çok sevdiğim arnavut arkadaşım medişte yapar.Fakat onların orda (yıldırım mah.) bu tarif için özel kırmızı biberlerin sarısı satılıyor onlarla yapıyor o bu tarifi!Müthiş bir tat birde benim bildiğim kadarı ile o uzun bi süre idare ediyordu bu kahvaltılıkla :)
cöl rüzgarı ile rascha arkadaşların tarifinin orjinal adıda MUAMMARA..Ben bu işin ustasından kaptım tarifi o marketlerde satılık acılı biber salçası ile yapıyormuşNormalde muammara en fazla 1 hafta dayanan bir ürün buzdolabında olsa bile 1 haftadan sonra tadı değişiyor dikkat edin!!!Omarketten yaptığı salçalarla 3 hafta saklama koşulu elde ediyormuş!!!Bu da dip not...

Birde annemin yine 2-3 ay idare edecek bir tarifi vardır ben çok beğenirim kahvaltıda.Bİr nevi şakşukaa fark malzemeler direkt kızartılmıyor şöyle;

Miktar size bağlı
Patlican (közlenmiş)
kırmızı biber (közlenmiş)
maydonoz (ince kıyılımış)
zeytin yağı

annem önce közlenen malzemeleri küp küp doğruyordu sonra kızgın yapda(kızgın olursa ezilmiyolar diri pişiyolar) biraz kavutturuyordu.İçine kıyılmış maydonoz ekleyip yağı ile kavanozluyordu..İnanın dayanılmaz bir lezzet kavanozu açıp açıp,döküp döküp yiyoduk hatırlıyomusun abla?? :) Bir arkadaşım da bu karışımı blendırdan geçirip kavonozlamış inanki ruk bambaşka bişi oldu kahvaltıya gelenler yalvarıyo bu ne böle diye,demişti buda gözüme güzel gelmişti...Birde bu işin ustası ablamdan(canımcım ) o meşhur patates tortillasının tarifini istek yapıyorum!!!Yazsan müthiş bişi o!!!

anaksimona

12-27-2006, 10:03 AM

Birde yeni aklıma geldi :) ben közlenmiş kırmızı biber hastasıyım..
Bu biberleri ufak ufak doğruyorum
çeri domatesleri ikiye kesip ekliyorum
dereotu ,kekik ve zeytinyağı ekliyorum
inanın müthiş oluyor!

Dip not markette satılan közlenmiş biberler le aynı tat olmuyor onlar biraz daha sirkeli tad veriyor ama evde yapıp buzluğa attığınız közlenmiş biberle ideal inanın!!!

sukran.unal

12-28-2006, 04:29 PM

KIZARMIŞ EKMEK DİLİMİ ÜZERİNE PASTIRMA DİLİMİ,KREMALI ISPANAK,OMLET YUMURTA VE SOS
ARKADAŞLAR BU TARİFİN İSMİNİ BİLMİYORUM DÜN AKŞAM GEÇ SAATTE HOME TV DE SEYREDİP NOT ALDIM NORMALDE AYRI AYRI YAPTIĞIM ŞEYLERİN BİRLEŞİMİYDİ VE SONUÇ ÇOK MÜKEMMEL GÖRÜNÜYORDU.EMİNİM BUNU OKUYUP HIZLA HAYALİNDE CANLANDIRANLAR HAMARAT HATUNLAR BUNU HEMEN YAPACAKTIR.
MALZEME OLARAK.

ÇİNTİLMİŞ BİR KURU SOĞAN HAFİF SAYDAMLAŞINCA İÇİNE İNCE KIYILMIŞ ISPANAK İLAVE EDİLİR .BİRAZ DAHA KAVRULUR SONRA YETERİNCE SIVI KREMA KATILIR TUZ KARABİBERLE TATLANDIRILIR ILINMAYA BIRAKILIR. CAM KASEDE YUMURTA SARILARI VE YARIM LİMON SUYU İLAVE EDEREK MİKSERLE HIZLA ÇIRPILIR BU ESNADA ÖNCEDEN ERİTİLMİŞ TEREYAĞI AZAR AZAR AKITILIR BİR TUTAM TUZ VE ACI TOZ KIRMIZI BİBER KATILIR AZ DAHA ÇIRPILIR VE BENMARİ YÖNTEMİ İLE SOS BEKLEMEYE ALINIR BU ARADA FIRINDA KIZARTILAN EKMEK DİLİMLERİ ÜZERİNE YİNE FIRINDA HAFİF KIZARTILAN BİRER DİLİM PASTIRMA KONUR PASTIRMA ÜZERİNE BİRER DOLU YEMEK KAŞIĞI ISPANAKLI HARÇTAN KONUR.DİĞER TARAFTA KAÇ ADET YAPILACAKSA O SAYIDA SİRKELİ SUDA PARÇALAMADAN YUMURTALAR OMLET PİŞİRİLİR.DELİKLİ KEPÇE İLE ALINIR SUYU SÜZÜLÜP HER BİR DİLİME BİRER YUMURTA KONUR.EN ÜSTEDE KIVAMLI SOSTAN KAŞIKLA GEZDİRİLİR.HEM GÖRÜNTÜ HEM MALZEMENİN GÜZELLİĞİ BENİ MESTETTİ.

amofti

01-18-2007, 09:22 AM

merhaba arkadaşlar; şöyle pratik bir önerim olacak
2 orta boy patates
2 orta boy havuç
3-4 dal taze soğan
6-7 dal maydanoz
2 yumurta
4 kaşık un
tuz karabiber
yumurtayı çırpalım.İçine rendelediğimiz havuç ve patatesi ilave edelim. Yeşilleride şöyle incecik ilave edip suyunu alacak kadar unu ilave edip baharatla talandıralım. Sonra yolculuk teflon tavaya altlı üstlü nar gibi kızartalım afiyet olsun

donis

01-18-2007, 05:27 PM

Merhabalar,

aranıza yeni katıldım. bir aylık evli ve çalışan bir bayanım.
evlenmeden öncede yemek yapmayı çok severdim ama çok fazla çeşit bilmezdim.
burayı keşfettiğimden beri aranızda o kadar güzel yemekler ve lezzetler öğreniyorum ki..
hepinize teşekkür ediyorum bunun icin. Herkesin ellerine sağlık.

bundan sonrada bol bol görüşmek üzere..
( bu mesajı nereye yazacağımı bilemediğimden en sevdiğim öğün'ün altına yazdım)

hacew

01-18-2007, 07:34 PM

hoşgeldin donis
bende foruma beş altı ay önce katıldım.şimdi hastalık haline geldi.günde birkaç kez ziyaret etmesem rahat edemiyorum.bende yemek yapmayı çok severim vede yeni tariflere ihtiyacım oluyordu.
forum bu konuda cennet gibi.ben kendime üç tane klasör hazırladım. :wink: hoşuma giden tarifleri listeleyip yazdırdım.şimdi harika bir kaynagımoldu.ama çok karıştılar :? .onları kateğorilemem gerekiyor.
yemek yapmak bir keyif işi bence :D
tabi zorunlu olmadıkça :wink:

canikom

01-18-2007, 09:36 PM

Arkadaşlar ben sitede yeniyim ama sağolsun ablamdan(canımcım) hepinizi tanıyorum :)

Biz arkadaşımla ablama kahvaltı misafirliğine gittiğimizde :) yapmıştı.Akşamdan beraber karar vermiştik.Paylaşmak istedim.O yazmamış görmedim mesajlarda da...

Malatyalı bir arkadaşım yapmıştı unutamıyorum tadını hala!!
Göz kararı(bir kerelik yada nekadar istiyorsanız) beyaz tereyağı
Göz kararı yine (ama yağ ile şit olacak miktar) yumuşak beyaz peynir
kırmızı biber,nane,kekik

Bunları iyice yoğuruyorsunuz ve kurabiye kalıplarına sokup bir akşam dinlendiriyorsunuz,arkadaşım bana kare bir kapta yapmıştı sanki paketten çıkmış margarin renkli desenli margarin gibiydi bu ne ya dedim

görünce..Ekmek kızarttı üzerine sür bakalım dedi sürdüm müthişti!O gün yediğim ekmeğim haddi hesabı olmadı ama :(

Ayrıca Hhatice arkadaşımızın tarifini çok sevdiğim arnavut arkadaşım medişte yapar.Fakat onların orda (yıldırım mah.) bu tarif için özel kırmızı biberlerin sarısı satılıyor onlarla yapıyor o bu tarifi!Müthiş bir tat birde benim bildiğim kadarı ile o uzun bi süre idare ediyordu bu kahvaltılıkla :)
cöl rüzgarı ile rascha arkadaşların tarifinin orjinal adıda MUAMMARA..Ben bu işin ustasından kaptım tarifi o marketlerde satılık acılı biber salçası ile yapıyormuşNormalde muammara en fazla 1 hafta dayanan bir ürün buzdolabında olsa bile 1 haftadan sonra tadı değişiyor dikkat edin!!!Omarketten yaptığı salçalarla 3 hafta saklama koşulu elde ediyormuş!!!Bu da dip not...

Birde annemin yine 2-3 ay idare edecek bir tarifi vardır ben çok beğenirim kahvaltıda.Bİr nevi şakşukaa fark malzemeler direkt kızartılmıyor şöyle;

Miktar size bağlı
Patlican (közlenmiş)
kırmızı biber (közlenmiş)
maydonoz (ince kıyılımış)
zeytin yağı

annem önce közlenen malzemeleri küp küp doğruyordu sonra kızgın yapda(kızgın olursa ezilmiyolar diri pişiyolar) biraz kavutturuyordu.İçine kıyılmış maydonoz ekleyip yağı ile kavanozluyordu..İnanın dayanılmaz bir lezzet kavanozu açıp açıp,döküp döküp yiyoduk hatırlıyomusun abla?? :) Bir arkadaşım da bu karışımı blendırdan geçirip kavonozlamış inanki ruk bambaşka bişi oldu kahvaltıya gelenler yalvarıyo bu ne böle diye,demişti buda gözüme güzel gelmişti...Birde bu işin ustası ablamdan(canımcım ) o meşhur patates tortillasının tarifini istek yapıyorum!!!Yazsan müthiş bişi o!!!
canımcım patates tortillasının tarifini hala merakla bekliyorummm :D :roll: :lol: :D

altın2

01-24-2007, 05:03 PM

merhabalar .....aranıza yeni katıldım yeni emekli oldum benim için çok iyi oldu aranıza katılmak sizlerden çok şeyler öğreneceğimi sanıyorum

pitircik

01-24-2007, 08:03 PM

anaksimona forumda arnavut bir arkadasinizda yediginiz kahvaltilik sari biberde ne vardi kaymak ve peynir süt karistirilip bibere doldurulan seymi acaba merak ettim bende yurtdisinda yasiyorum yildirim mah .sinde ikamet ediyorum bosnakim ilgimi cekti de canim sormak istedim.

fyildirim

01-24-2007, 08:37 PM

krep dediğiniz şeyi şu şekilde yapıyorum kahvaltılarda.tam ölçü veremiyorum herzaman göz kararı diyebilirim.
yumurta
süt çırpılır içine yeşil soğan 2 sap incecik doğranarak
maydonoz aynı şekilde
bir patates rendeleyerek
tuz kırmızı ve karabiberi eklerim en son un hatta 2 kaşık mısır unu koyabilirsiniz.beyaz un ile krep kıvamı olunca teflon tavaya 1 yemek kaşığından az sıvıyağ dökün 1 kepçe(tam dolu değil)dökün krep yapar gibi pişirin.sıcak olarak yiyin

abzekh

02-02-2007, 10:20 AM

nehirsu

02-02-2007, 10:23 AM

merhaba bişey sormak istiyorum size.Bir kaç kere sosis kızarttım uçalrını bıçakla kestim.dünde fırın ızgara kısmına koydum aynı şekilde.Kızarırken veya fırında şişiyolar kocaman oluyolar bide bıçakla kesiyorum ya çok komik oluyor.Ama tabağa koyunca foss diye sönüyolar.Bunun bi formülü var mı ?

benim blogumda makarnalar bolumumde anlattigin sekildeki sosislerden var istersen bak

ayrica kesikle (lor,eksimik)yapilan degisik kahvalti lezzetlerinide bloguma yeni ekledim bakabilirsiniz

abzekh

02-02-2007, 10:49 AM

nehirsu benimkilerde öyle oluyor ama sonra sönüyorlar onunla ilgili bir yazı yok sanırım benmi göremedim.

nehirsu

02-02-2007, 11:51 AM

nehirsu benimkilerde öyle oluyor ama sonra sönüyorlar onunla ilgili bir yazı yok sanırım benmi göremedim.

benimkiler sonmuyor ben tost makinaisnda yapiyorum

maviyeşil

02-02-2007, 10:40 PM

ben sosisleri önce uçlarından çizip haşlıyorum, teflon tavada hafif kızartıyorum. tombul tombul oluyor.

gümüşay

02-03-2007, 01:33 PM

bizde kahvaltılarda bozulmaya yakın peynirlerimizi değerlendirmek için ekmek üzerine sürülen bir tür meze yaparız.göz kararı yaptığımız için miktar veremeyecğim.robotta peyniri,cevizi,ve maydonozu çekeriz.içine 1 kaşık acı biber salçası bir kaşık domates salçası ilave ederiz.çok katı olmamsı için biraz da sıvı yağ ilave ederiz.teyzem bir de sarımsak ilave eder ama ben koymam pek.bi de bahart olarak nane ve karabiber eklerip iyice karıştırız.sabahları biz de herkes bayılarak yer...

dilek şen

02-08-2007, 11:07 AM

merhaba bende çalıştığım için bir tek pazar günleri ailemle kahvaltı yapabiliyorum. ben de kahvaltıda yaptığım bir tarifimi sizinle paylaşayım.
kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz miktarları.
bütün bir yufkayı yayıp üzerine bir adet çırpılmış yumurtayı sürüp rulo şeklinde sarıyoruz.verevine iki parmak kalınlığında kesiyoruz.kızgın yayda kızartıp servis ediyoruz. puf puf kabarıyorlar.bu kadar basit.
yumurta kokar diye endişelenmeyin.çok güzel oluyorlar.

imported_dilek35

02-09-2007, 10:57 AM

arkadaşlar ben aranıza yeni katıldım çok güzel bi site tariflerinizde harika okudukça anlıyorum meğer ben hiç bir şey bilmiyormuşum yaaa valla çok utandım :(

muge

02-10-2007, 01:14 PM

sevgili dilek şen bende yumurtayı biraz sütle sulandırdıktan sonra karışımı yufkaya sürüp rulo şeklinde sarıyorum.göz kararı kesip kızartıyorum.sıcakken yemesi güzel oluyor. sade olarak sevmiyorum ben bal veya reçelle yemesi daha güzel oluyor.

nehirsu

02-10-2007, 02:39 PM

muge ve dilek peki nasil bi tadi oluyor merak ettim

Hhatice

02-10-2007, 05:30 PM

yeni gelen üye arkadaşlarıma hoşgeldiniz diyorum. tam yerine geldiniz bundan sonra bayağı bir kilo probleminiz olacak :D Çünkü sitemiz birbirinden güzel lezzetlerle dolu şimdi bunlara bir yenisi de benden ben çok seviyorum umarım sizlerde beğenirsiniz.
1 kilo yoğurdu tülbentte doldurup yüksek bir yerde bekletiyoruz yani asıyoruz 2 saat kadar süzülmesini bekliyoruz bayağı katı bir yoğurt elde ediyoruz sonra buna 150 gr tereyağı katıyoruz ı demet taze soğanı mevsimiyse bir demet taze sarımsağı veya 4-5 diş kuru sarımsağı rendeliyoruz taze soğanı ince ince doğruyoruz sonra az miktarda tuz pul biber ince kıyılmış maydonoz dereotu nane bunların hepsini güzelce karıştırıyoruz.ekmek üzerine sürüyoruz ve tabi ekmek taze veya kızarmış olmalı afiyet olsun sevgiyle kalın

B@Nu GöKşİn

02-10-2007, 05:33 PM

Hhatice,
harıka bir tarıf çok tesekkur ederim deniycem
sevgiler canım....

nehirsu

02-10-2007, 06:16 PM

hatice cok guzel bir tarif bende keik(eksimik,lor) ile yapyiorum byole bir tarifi ayni degil tabiiki ama blogumada eklemistim zaten biber ve pirasayi rondoda cekip kesikle karistiriyorum yeteri kadar tuzda eklyiorum isteyen corek otu ve feslegende ekleyebilir yole guzel oluyorki :D

ayrica daha once kesikli biber die bi tarif eklemistim burda arkadaslarla ekledi ama bir oneri daha yesil biber yerine kirmizi biberle yaptim ben cok degisik bi goruntu olustu kavanozda :lol:

suledemir46

02-10-2007, 06:21 PM

Sosisler önce haşlanıp sonra kızartılşınca sönmüyor mu?Tecrubeyle sabit mi?Çünkü benimkiler de sönüyorlar.Direk kızartıyoruz tavada azıcık yağda.

nehirsu

02-10-2007, 06:44 PM

Sosisler önce haşlanıp sonra kızartılşınca sönmüyor mu?Tecrubeyle sabit mi?Çünkü benimkiler de sönüyorlar.Direk kızartıyoruz tavada azıcık yağda.

suledemir ben tost makinasinda yapiyorum sosisi hic haslamadim daha once hic sonmedi benimkiler sosisin markasindanmi kaynakli sizinkiler acaba :?

hudabin

02-12-2007, 05:45 PM

sevgili arkadaşlar benimde bir tarifim var kahvaltıda orjinalliği seven tüm arkadaşlara duyurulur... Bbirkere hakiki zeytinyagı buluyoruz.. sonra bununiçine evdeki limon suyu sumak ekşisi yada nar ekşisi biraz koyalım daha sonra karabiber,nane , kekik, kimyon, pul yada tozbiber, ve zabişey tarcın, sonra tuz, ve feslegen,yenibahar .. bilumum bu şekildeki her baharattan az az içine bu saf zeytinyagına katıp karıştıralım .. kesinlikle cok faydalı ve iştah açıcı helede kızarmış ekmekle servis ederseniz süper degişik ve naturel oluyor .. afiyet olsun

hudabin

02-12-2007, 05:55 PM

meraba arkadaşlar hızımı almışken sizlere bir tarif daha vericem evine bolca misafir gelen biri olarak... biraz un sonra o unun ortasına 2 kepce kadar yogurt ve karbonat caykaşıgıile ve biraz tuz ondan sonra yoguralım yumuşak bir hamur yapıp 10 dakka dinlene dursun bu hamur hemen biraz peynir içi yada sucuk veya sosis te olabilir cok pratik .. devam ediyoruzz hamuru tezgahın üstünde 30 cm kadar ve 1\2 santim kalınlıgında acıp karelere rulo ile keselim yani hemen hemen 5santimlik bir kare yapmış oluyoruz .. sonra içini koyalım hatta sade daha güzel oluyor.. katlayalım.. yani kocaman bir V teşkil edelim sonra orta kızgın yaga atıp kızartalım PUF PUF sıcacık ve bir okadar bereketli böreklerimiz olcak masrafı pek az ve cok lezzetli adımı ne bu böregin GÖÇMEN BÖREGİ SEVGİLERLE KALINIZ HEP GÜNLERİNŞİZ SEVGİYLE GEÇSİN VE GERÇEK SEVGİLİYE YÖNELMEYİ BİZE NASİP OLSUN...

Hhatice

02-12-2007, 07:11 PM

nehirsu

02-12-2007, 07:28 PM

yukarıdaki tarif gerçekten çok güzel oluyor yanlız mümkün olduğu kadar inceltin hamuru yoksa içi çiğ kalıyor:)ateşte çok açık olmasın o zamanda çiğ kalıyor birkaç kez yapınca kolayını alıyorsunuz:)

bizim alt komsumuz yapardi bunu cok kulaklari cinlasin..birde keci patici denilen bisey var buna cok benziyor tarifi cocukkenmi tatli gelirdi bilmyiorum ama simdi ona benzer hic bi tat bulamyiorum boyle lokma benzeri biseydi oda uzun rulo yapilir rolodan bicakla parcalar kesilir ve kesilen parcalara bicakla ortasindan boylamasina bi centik atilip kizartilirdi :oops: :roll:

Hhatice

02-12-2007, 07:36 PM

nehirsu

02-12-2007, 07:39 PM

haklısın nehirsucuğum aynen öyle keçi patisi çok güzel olur içerisine tuz yerine biraz şeker koyup dinlendirip rulo yapılıyor sonra kesip iki uçu azıcık çentilir yağda kızartılır üzerine pudra şeker serpilir çocukken annem ne çok yapardı kendine has kokusu olur valla canım istedi:)))

hhaticecim anannem yapardi bize bunu tuzlu olurdu yani bi nevi lokmayi nasil tatliylada tuektirsin ya buda hem tatli hem tuzlu olabilecek bi hamurisiydi.senin anlattigin sekilde buldum ben tatlisini ama ben tuzlusunu ariyorum kabartma tozuyla yapildigi kesin cunki yole bi kokusu vardi hamurun mayali degildi gibi gelyior bana..tarifine ulasmaya calisicam yazarim daha sonra :lol:

Hhatice

02-12-2007, 07:46 PM

Canım benim yaptığım bir tarif var istersen onu da deneyebilirsin ama göz kararı ile yapıyorum içinde peynir 2 yumurta 3 kaşık yoğurt kabartma tozu 1 paket ve un var yumuşak ele yapışan bir hamur oluyor ellerimi yağlayıp inceltiyorum içine peynir yerine lor da yakışıyor ama kızartmadan önce mutlaka dinlendiriyorum çünkü çok güzel kabarıyor .Sevgiler canım

nehirsu

02-12-2007, 08:01 PM

hudabin

02-13-2007, 08:31 AM

sevgili hHatice tarifimiz çok güzel yalnız çok ince olursa öyle puf olmuyor biraz kalın olmalı ve çok hızlı ateşte pişirmemek lazım.. selamlar

tulip59

02-13-2007, 06:13 PM

arkadaşlar ,benim de size değişik bir mücver tarifim var bilhassa ,geç ve uzun yapılan pazar kahvaltıları için ideal.Diyelimki pilavınız arttı,ama bir daha sofraya gelmeyecek kadar da az.O zaman içine bir kaç yumurta kırın,biraz maydonoz,dereotu hatta taze soğan bile olabilir,karabiber ve biraz tuz ekleyin,pilavda tuz olduğunu unutmadan.Bir güzel çırpın.Kaşık kaşık dökerek teflon tavada altlı üstlü kızartın.Afiyet olsun

raspberry

02-14-2007, 07:37 PM

merhaba arkadaslar,betulun yaptıgı ekmek üstünü yaptım ve hoşuma gitti.tesekkurler betül.bir de betül acaba ne okuyorsun ögrenebilir miyim?

dilek şen

02-19-2007, 10:41 AM

sevgili nehirsu

kahvaltı ve 5 çayı için pratik oluyor.tadı da çok güzel denemeni tavsiye ederim. bir de ben bu tarifi aynı şekilde yapıp kestiğimiz ruloları süzgece yerleştirip ıslatıyorum biraz süzülünce kızartıyorum. harika oluyor.

GüLGüSeLi

02-21-2007, 03:00 PM

Arkadaşlar sabah kahvaltısı için bir önerim olacak..Patlıcanların kabuklarını tamamen soyup kesip (yuvarlak olarak değilde önce enine üçe sonrada boyuna üçe dörde bölüyorum ben) tuzlu suda bekletin daha sonra iyice sıkıp önce yumurtaya daha sonra una bulayıp sıvı yağda altını üstünü kızartın..Gerçekten lezzetli oluyor..Sadece sabah kahvaltısı için değil her öğünde iyi gidiyor fakat en çok kahvaltı sofrasına yakışıyor..Sevgiler..

G KARAHAN

02-22-2007, 04:03 PM

kubi75

02-25-2007, 11:54 AM

sevgili arkadaslar benimde bir tarifim var ekmekler dilimlenir once süte yatirilir sonra yumurtaya tavada kizartilir

canikom

02-25-2007, 12:01 PM

kubi kahvaltı için çok lezzetli oluyor.Biz de çok severiz.Bu arada hoşgeldin aramıza :lol: :lol:

nehirsu

02-25-2007, 01:11 PM

Arkadaşlar, belki hepiniz biliyorsunuzdur ama yine de paylaşmak istedim. Sivri biberleri doğrayıp, tereyağında tam eritmeden kavuruyorsunuz, kaşar loru, çökelek, normal lor damak zevkinize hangisi yatkınsa artık, biberlerin üstüne ilave edip biraz daha kavuruyorsunuz, tuz karabiber, biberlerin lezzeti lor ile karıştığı zaman, harika oluyor. Kahvaltılarda falan yaparım, çok sevdiğim bir lezzet,,,
sevgiler,,,ece23,,,

ece23 ben bunun konservesini yapyiorum dolapta uzun sure dayanior ayrica minik minik kavanozlara yaparsaniz daha pratik bi yontem blogumda konserveler bolumun var tarif :wink: seninkinide annem cok yapardi

nehirsu

02-25-2007, 01:13 PM

HUDABİN ZABİŞEY TARÇIN NEDİR YOKSA AZ BİŞEY Mİ OLACAK, BİRDE ŞU İÇİNE PEYNİR,YUMURTA,YOĞURT, KABARTMA TOZU ,MAYDANOZ KOYULUP UNLA YOĞRULAN ELLE UZUN UZUN PURO GİBİ YAPIP YAĞDA KIZARTILAN ŞEYİN ÖLÇÜLÜ TARİFİ OLAN BİR ARKADAŞ VAR MI? BİR YERDE YEMİŞTİM AMA TAM TARİFİNİ ALAMADIM.

ben yarin tarifi turkiyeyi arayip alicam cnm :lol: ozlemisim anane lezzeti bu bizim :lol: keci patisi denirdi bizim oralarda sanada yazarim sevgiler

Y.ERSOY

02-26-2007, 04:42 PM

ben genelde menemen. patatesli baharatlı yumurta, muhlama yapıorum onların tarifi yazılı sanırım bi de bizim yorede kesme makarna die bişey war o da cok lezzetli oluyo
:TARİFİ :
1 ya da 2 yufkayı istege gore 1 yufka yaklasık 2 kisilik oluyo
rulo gibi sarıp ince ince kesiyoruz (halka gibi) hepsini kestikten sonra ellerimizle hawalandırarak karıstırıyoruz tawaya az zeytin yagı we kestigimiz yufkaların yarısını seriyoruz uzerine istediginiz peynir turunu ekleyin ( eriyen turden tercih edin daha lezzetli olur) geri kalan yufkaları uzrine serin kısık ateste altı kızarana kadar pişirin we cewirin diger tarafını da kızarttıktan sonra uzerine kasar rendeleyin ayrı bir tawada 1kasık kadar tereyagı eritin eridikten sonra ceyrek su bardagından az su dokun tawaya su biraz ılıdıktan sonra makarnanın uzerinde gezdirerek yedirin sıcak sıcak yiyin :) Afiyet olsun...
kusura bakmayın biraz uzun anlattım :D

Kitchen Bird

02-26-2007, 06:39 PM

Dun kahvaltiya arkadas grubumuzu cagirmistim.Forumdan aldigim tarfilerle coooook guzel bir sofra hazirladim.Menu olustururken fikir olmasi icin buraya da yazmak istedim.
Kahvaltiliklar
Kaymak
Forumda tarifi verilen Van usulu Cacik
Acika
Cokelek sundurmesi
Patatesli,sucuklu,domatesli,kasarli omlet
Pamuk pogaca
cevizli ekmek
ramazan pidesi
bardaklara konularak servis edilen susamli cubuk
yine bardaklara konularak servis edilen anasonlu galeta
tatli olarak yesil fistikli cift cikolatali kek (aysegul aldinc keki olarak forumda tarifi olan kekin degisik hali)
Tarifler icin herkese cokkkkkkkkkkkk tesekkur ederim.Gercekten cok yardimi oldu.Hepinize sevgiler.
(Bilgisayarimda olusan bir hatadan dolayi mesaj bir kac kez gitmis foruma.Silmeye calistim ama sadece degisiklige izin verdigi icin yapamadim.Kusura bakmayin)

Kitchen Bird

02-26-2007, 06:39 PM

Kitchen Bird

02-26-2007, 06:39 PM

damlayan

02-26-2007, 07:57 PM

van usulü cacık ve çökelek sündürmesinin tarifini bulamıyorum nerede arkadaşlar

,

Sayfa : 1 [2]

okumus

02-26-2007, 09:25 PM

Merhabalar
Y.Ersoy bu tarif hazır yufkamı yoksa kendimizmi açacağız?Hamurun tarifini verirmisin lütfen.......Sizin yöre neresi?Sevgilerimle.....

Y.ERSOY

02-26-2007, 11:49 PM

Merhabalar
Y.Ersoy bu tarif hazır yufkamı yoksa kendimizmi açacağız?Hamurun tarifini verirmisin lütfen.......Sizin yöre neresi?Sevgilerimle.....

hazır yufka :)
yore trabzon :)
bizdecok yapılır cok lezzetli bir aperatif tereyagını cok sewmeyenlere belki biraz ağır gelebilir..umarım begenirsiniz Afiyet olsun. :wink:

Kitchen Bird

02-27-2007, 08:01 PM

ben de vanlı bir arkadaşımdan öğrendiğim kahvaltılığı yazayım:malzemeler göz kararı.süzme yoğurt,çok minik doğranmış olarak salatalık,yeşil biber,taze soğan,dereotu,taze kişniş,maydanoz ve biraz tereyağı karıştırılır.cacık diyorlar.kızarmiş ekmekle çok güzel oluyor.

Sevgili Damlayan,Yukarida Sevil'in verdigi tariften yapmistim.Tarif icin cok tesekkurler Sevil!
Cokelek sundurmesini de ben Sivas usulu yaptim.Forumda birebir tarif yok.O nedenle ben yaptigim seklini yazayim
COKELEK SUNDURMESI
500 gr cok yagli cokelek (benim burda yagli cokelek bulma imkanim yok,kendim yapiyorum.Yaptiklarimda pastorize sutten dolayi yagli olmuyor.Eger yagli cokelek bulamazsan yerine yumusak bir tur kasar peyniri ekleyebilirsin.Ben mozarella kullaniyorum.)
100 gr.mozorella yada yumusak,cok sunen bir cesit kasar peyniri
3-4 adet buyuk boy yesil biber
3 yumurta
tuz,karabiber,pulbiber
100 gr.tereyagi

Once tereyagi tavada hafif yakilir.Arzuya gore dogranmis sivri biberler eklenir.Biberler iyice kavrulunca cokelek eklenir.Cokelekte kavrulup yumusayinca kasar peynirleri minik minik dogranip katilir ve iyice karismasi saglanir.Baharatlari eklenir.Bu asamadan sonra istenirse yumurta kirilir.(Yumurtasiz daha cok sunuyor) Afiyet olsun.

güldem

03-10-2007, 11:09 AM

bizim pazar kahvaltılarında mutlaka olması gerekenler...
TURŞU KAVURMASI...............
2-3 soğan doğranır sıvıyağda kavrulur,2 haşlanmış patates küp doğranır tavaya katılır,fasulye turşusu ufak doğranır patateslerin üstüne ilave edilir, p.biber atılır,5-10 dk. hep birlikte kavrulur.
SOĞANLI YUMURTA...................
5-6 tane soğan piyazlık doğranır sıvıyağda çok kısık ateşte{aygazın en küçük gözünde} kavrulur,içine 1 kase kadar lor katılır biraz daha kavrulur tuz ve baharat atılır,üstüne4 yumurta kırılır,pişirilir.
CİMRİ BÖREĞİ.........................
2 yufka tek tek sıkıca rulo yapılır,1 parmak kadar dilimlenir, tepisiye süzgeç koyulur içine yufka yatık dizilir ,yarım saat sonra süzgeç sudan çıkarılır suyu süzülünce bol yağda kızartılır,üstüne p.şekeri serpilir.

ezgideniz

01-23-2008, 09:26 AM

çok şık ve enfessss....resmi blogumda var. hem kavaltıda hemde çay saatlerinde süper bir alternatif...

4 hamburger ekmeği
1 büyük çarliston biber
1 orta boy domates
2 sosis
4 dilim sucuk
tuz,karabiber,pulbiber
kaşar rendesi

sosisleri,biberleri,sucuk dilimlerini ve kabugu soyulmus domatesleri minik minik doğruyouz.bir tavaya fındık kadar margarin ve dogradıgımız tüm malzemeleri ekleyip,hepsini birden kavuruyoruz.
diğer tavarafta hamburger ekmeklerini üstten oyalım ve tepsiye koyalım.içlerine kavurduğumuz karışımı doldurup.üzerine ekmeğin üst kısmını kapatalım.üzerine kaşar rendesini koyup.200derece fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişiriyoruz.sıcak servis yapıyoruz..

fundacik

01-23-2008, 04:45 PM

Herkeze slmlar!buraya yeni uye oldum cok super bi yer hepinizin emegine saglik.araniza yunanistandan katiliyorum 21yasindayim ogrenciyim.aslinda cok yemek yapmasini bilmem ama yaptiklarimin hepsi cok guzel oluyo sizin sayenizde bende yemek yapmasini ogrenicem:) size verecegim tarifin turkce ismini ne yazik ki bilmiyorum ama her ogun yemekte yapilabilecek bisey ozellikle misafirler cok begenir.
Malzemeler
1 yumurta
beyaz peynir
rendelenmis kasar peyniri
karabiber
un(veya kek unu ben kek unu kullaniyom)
bira
yumurta,peynir,rendelenmis kasar ve karabiberi bi kaseye yokup karistiriyoruz alabildigi kadar un kokuyoruz(fazla un koymayin cunku peynir anlasilmiyo sonra icinde)kucuk kucuk parcalar alip elimizle onlari findik buyuklugunde yuvarlak yapiyoruz.yuvarlaklari bir tabagin icine dizip buzdolabinda yarim yada 1saat kadar bekletiyoruz.
baska bir kaseye yarim kutu bira ve yavas yavas un koyup karistiriyoruz.(buna kurkuti deniyo.krema gibi bi kivamda olmasi gerek bu arada bira tadi kesinlikle yok onuda soyliyeyim)buzdolabindan yuvarlaklari cikarip kurkutinin icine atiyoruz kasik yardimiyla cikarip kizgin yagda kizartiyoruz.cok ama cok lezzetli bisey denemenizi tavsiye ederim umarim begenirsiniz herkeze afiyet olsun:))

ezgideniz

01-23-2008, 05:53 PM

merhaba sevgili funda aramıza hoş geldin.bende 22 yasındayım:)
tarifin çok değişik ve çok güzel birşeyebenziyor.mutlaka deneyeceğim.
sevgiler

HIRSIZ-POLIS

01-23-2008, 06:49 PM

Hosgeldin Funda, acaba biraya alternatif olarak kullanabilecegimiz birsey var mi, soda mesela?

fundacik

01-24-2008, 12:46 AM

Hosgeldin Funda, acaba biraya alternatif olarak kullanabilecegimiz birsey var mi, soda mesela?

Hirsiz polis bira yerine sadece una bulayipta yapabilirsin tam olarak nasil olur bilmiyom ama birasiz tarifinide duydugum var.bira kitir kitir olmalarini sagliyo ve cabuk dagilmiyolar tavada pisiriken.

merve_konserve

03-14-2008, 12:06 PM

eed ben bunu bılıorum!!! coook gzl bır tadı var bnm halamda pazar sabahları yapardı benı cagırdı coook sevıorum ben bunu adının ne olduugunu bılmıordum gercı o da bılmıorduu!!

deathofmelody

03-14-2008, 12:30 PM

bende bazı pazar sabahları dılım ekmegı cırpılmıs ıcıne tuz ve kekık katılmıs yumurtaya bır yuzunu batırıp yaglı kagıt serdıgım fırında ustune kasar dılımlerı koyup kızartıyorum erıyen kasarın goruntusu ve yerken aldıgım kekık kokusu bana pızzayı hatırlatıyor hem bayatlamıs ekmeklerıde degerlendırmıs oluyorum

bazı pazar sabları sucukları dılımleyız az tereyagında kızartıp salca koyup 1 cay bardagının yarısı kadar ılık su koyup yumurtalarını kırıp dagıtıyorum yumurtalarda pısınce dılım kasarları ustune koyup kapagı kapatıp erımesını beklıyorum ve oylece servıs yapıyorum

bazende sıvrı ve carlıston bıberlerı serce parmagı uzunlugunda dılımleyıp az yagda kavuruyorum ıcıne dılımlenmıs 2-3 dıs sarımsak koyup kavurmaya devam edıyorum en son ustune kabukları soyulmus kup kup dılımlenmıs domatesı koyup domatesler de pısınce servıs yapıyorum...bu sekılde yaptıgım bıberler kızarmak ıcın hem bol yag ıstemıyor hemde her ogunde cayla beraber yıyecegınız nefıs bır yemek oluyor...

Yeldegirmeni

03-14-2008, 02:21 PM

Patates sote:

Dilediginiz kadar haslanmis patates ( 4' e bolunmus)
1 adet kuru sogan
2 adet domates
Dilediginiz baharartlar + tuz

Hafif zeytinyagi icerisinde once patatesleri kizaracak kivama gelene kadar isitiyoruz, daha sonra soganalri, hemen sonra domatesi ve baharatlari. 10 dk kaynadiktan sonra servise hazirdir. Dilerseniz ocaktan aldiktan sonra uzerine taze maydanoz ve nane ekliyebilir uzerinede beyaz peynir parcalari koyabilirsiniz.

FULİŞ

03-14-2008, 04:27 PM

anneannemden aldıgım kırmızı peynir tarifini sizlerle paylasmak istedim.
hemen oluveriyor.
yarım kalıp beyaz peynırin icine 1 kasık toz bıber, 2 diş ezilmiş sarımsak, 2 corba kasıgı zeytınyagı ıyıce ez bırbırıne yedır.
sonra kızarmıs ekmeklerle sunun.
harıka harıka ( iştah acıyor)

Gökce

03-14-2008, 04:59 PM

fuliş tarif çok hoşuma gitti.yarın kahvaltıya kesin denerim inş.bu karışım buzdolabında saklanabilir mi yani azıcık fazla yapsam 2 gün falan durur mu dersin...

FULİŞ

03-14-2008, 05:04 PM

Kapakli Kaseye Koyarsan Buzdolabinda 1 Hafta Durur.

Afiyet Olsun

FULİŞ

03-14-2008, 05:10 PM

Kapakli Kaseye Koyarsan Buzdolabinda 1 Hafta Durur.

Afiyet Olsun

BU ARADA YAPARKEN YARIM LİMON SIKMAYI UNUTMA .
AFIYET OLSUN

ceydaa

03-22-2008, 04:17 PM

bende bu tarifi çökelek veya lor ile yaparım hep.çok güzel oluyor.aklıma getirdiğin için sağol fuliş.yarın sabah kahvaltıya yaparım artık

HIRSIZ-POLIS

03-24-2008, 07:39 PM

[QUOTE=deathofmelody;59337]
bazı pazar sabları sucukları dılımleyız az tereyagında kızartıp salca koyup 1 cay bardagının yarısı kadar ılık su koyup yumurtalarını kırıp dagıtıyorum yumurtalarda pısınce dılım kasarları ustune koyup kapagı kapatıp erımesını beklıyorum ve oylece servıs yapıyorum

deathofmelody haftasonu verdigin sucuklu tarifi denedik cok guzel oldu, eve pek sucuk girmez ama bu tarif cok lezzetli oldu, tsk.

deathofmelody

03-25-2008, 09:59 AM

nilgun57

03-27-2008, 02:18 PM

merhaba ben yeni üye oldum hemen hemen bütün tarifleri okudumhepsi güzel seyler istedimki bende bir seyler yazayım be salataları cok severim kahvaltıda mutlaka salata yaparım hergun roka ,domates,tazesogan,maydanoz,taze nane,dorayıp üzerine nar eksisi zerdecal,keten tohumu ,zeytinyag karıstırıp yerim.Bir degisik tarif hafta sonları bir adet yufkayı ser üzerine zeytin ezmesini sür ince tabaka halinde diger bir yufkayı üzerine kapat ,cay tabagı ile veya bıcakla arzu ettigin sekilde kesip fırın tepsisine koyup fırına verin cıktıgında kıtır kıtır ve cok güzel oluyor afiyet olsun

Yetur

04-04-2008, 09:37 AM

http://img391.imageshack.us/img391/4319/1262ac2.jpg (http://imageshack.us)

http://img387.imageshack.us/img387/3545/1263yw4.jpg (http://imageshack.us)

http://img387.imageshack.us/img387/3986/1261ti3.jpg (http://imageshack.us)

muffin kalıplarını yağlıyoruz. içlerine milföy hamurunu yayıyoruz. hamurun üzerine salam,sosis,sucuk,pastırma vb...koyup üzerine 1 yumurta kırıyoruz... 1 dilim kaşar koyup kaşarın üzerine azcık kekik ve pulbiber serpip fırına veriyoruz... kahvaltı veya brunch için gayet güzel oluyor...

( resimler bana ait değildir yabancı bir siteden alıntıdır...fikir açısından ekledim...)

hosseda

04-04-2008, 10:36 AM

Vayyy super bir tarif valla. Kolay, sik, doyurucu. Benim cok misafirim geliyo kahvaltiya ve bu tarif cok hosuma gitti, tesekkurler Yesim abla :-)

meltem1507

04-04-2008, 10:50 AM

ben bu site yuzunden rejımı falan unuttum yapılırmı bu şimdi bu kadar güzel resimler...insanın hemen eve gidip yapası geliyor

deathofmelody

04-04-2008, 11:21 AM

ben herkesten once gordum tarıfı daha kımse yorum yazmamıstı ve hemen hatırlatıcı notları bır kagıda yazdım o kadar super gorunuyordu ki yorum yapmayı bıle unuttum heyecandan...

muffın kalıbım yok 10 dk sonra ogle yemegıne cıkıcam ve ılk ıs tefale ugramak olcak...yalnız borcam kasede bu işi gorur kalıptan daha kullanıslı dedıler karasız kaldım...bu tarıfı borcam kasede de yapabılırım degıl mi?

Yetur

04-04-2008, 12:15 PM

http://img509.imageshack.us/img509/3751/1232im2.jpg (http://imageshack.us)

http://img509.imageshack.us/img509/3047/1233dc5.jpg (http://imageshack.us)

http://img530.imageshack.us/img530/8338/1231kv5.jpg (http://imageshack.us)

milföy yerine kaseleri kendiniz hazırlayıp bu şekildede yapabilirsiniz....

HAKİKAT

04-04-2008, 03:46 PM

aa çok pratik kekte pişermiki böyle kalıpta ne güzeller..
bide folyoyo temas edince sağlıksız olmaz demi??

Gökce

04-04-2008, 04:47 PM

ayy çok güzeller bunlar valla.pazar kahvaltıya kesin yapılacaklar.sucuğu falan çiğ mi koyuyoruz milföyün içine peki?

canikom

04-04-2008, 09:31 PM

Sevgili Yetur resmi göünce ilk tepkim OFFFF DEHŞET BİRŞEY oldu.tşk.ler

saymoş

04-05-2008, 01:59 AM

folyonun içinde kek çok pişirdim.Zararlı olduğunu öğrendikten sonra
asla pişirmedim.( Kek pişiyor çokta güzel oluyor)

Yetur

04-05-2008, 05:45 AM

ben akşam 4 milföy hamurum vardı sofrayı hazırlarken hemen fırına atıverdim...içine çiğden sucuk üzerine 1 yumurta 1 dilim kaşar az pul biber ve kekik ekip fırınladım...NEFİS OLDU....herkese tavsiye ediyorum...içine peynirli maydanoz, soğanla ve az salça ile kavrulmuş küp şeklinde patates,salçalı sosta pişmiş sosis,özellikle pastırma çiğden koyun yumurta ile pişiyor...harika olur....

ISIYI ÖNCE ALTAN VERİN KENARLARINA BAKIN HAMURUN KABARIP KIZARMAYA BAŞLADIYSA ISIYI ÜSTTENDE VERİN Kİ KAŞARLAR ZATEN HEMEN ERİYO GÖRÜNTÜ BOZULMASIN....

KIZLAR DENEYİN HARİKA BİR TARİF.....

deathofmelody

04-05-2008, 09:11 AM

yarın sabah eşim işten geldiğinde eminim ona yorucu gece mesaisini unutturacak bir lezzet olacak kahvaltıda...tesekkurler yetur...

LEZZET ŞÖLENİ

04-05-2008, 12:04 PM

yeşim ablacım bunlar nedir böyle uffff yaaa..kilo aldımmm göbek fırladı dışarı vallahaa kocam beğenmicek benii artık((( ayy dayanamayacağım ben mutfağa gidiyorummm...

sargın

04-05-2008, 12:50 PM

sabah kahvaltısında kızım icin pışirdim icerisine jambon sosis ve salam koydum gercekten süper olmuştu teşekkurler

LEZZET ŞÖLENİ

04-05-2008, 01:20 PM

Yaptım, yedim ve hatta bloguma bile ekledim..teşekkürler yeşim ablacım..süpersin süper...
http://lezzetsoleni.blogspot.com/2008/04/kahvalt-yada-brunch-iin-harika-bir.html

HAKİKAT

04-05-2008, 01:42 PM

Maşallah Ne çabuk

Yetur

04-05-2008, 02:15 PM

yeşim ablacım bunlar nedir böyle uffff yaaa..kilo aldımmm göbek fırladı dışarı vallahaa kocam beğenmicek benii artık((( ayy dayanamayacağım ben mutfağa gidiyorummm...

seçilcim inan ki beni çok güldürdün Allah ta seni güldürsün ne diyim afiyet bal şeker olsun...deniyip beğenen herkese afiyetler olsun...

sırada ekliycek çok hoş bir salatada var kimsenin aklına gelmiycek bir tarif ben resmini görünce çok şaşırdım ve çok beğendimmmmm ama önce ben yapıp sonra tarifi vercem...çok beğeneceksiniz çok....

medura

04-06-2008, 09:11 AM

folyo hakkında zararlı olduğu açıklanmıştı, yağlı kağıt da kullanılabilir belki, ya da içiçe folyo içinde yağlı kağıt olabilir, yağlı kağıt tek başına mukavim duramayabilir çünkü.

HIRSIZ-POLIS

04-06-2008, 12:55 PM

LEZZET ŞÖLENİ

04-06-2008, 02:13 PM

oh oh demek sırada salata var bu iyi oldu işte.. sabırsızlıkla bekliceğiz..

meltem1507

04-07-2008, 10:56 AM

yeturcum hafat sonu yaptım yumurtayı enfes güzel oldu hatta sürpriz de bir misaifr çıktı onada baya havalı oldu sunumu

çizmelikedi

04-07-2008, 11:37 AM

ayyy yeturcum gerçekten harika bişey daha yeni kahvaltı yaptım keşke kahvaltıdan önce baksaydım harika bişey olmuş yaa ellerine sağlık

merve_konserve

04-09-2008, 08:35 PM

coook gzl gozukuor yha ellerıne saglık

MEDİNEDEN

04-25-2008, 06:03 PM

sevgili arkadaşlar bende sizlere bir omlet tarifi vericem ama ne omlet bir kere yapın görün ev ahalisi hep isteyecek sunumuda çok şık resmini görmek isterseniz http://papatya68.blogcu.com/ bloğumdan bulabilirsiniz DÜRÜM OMLET HEMDE KAŞARLI
Dürüm omlet hemde kaşarlı hiç denedinizmi?
malzemesi:?
2 adet yumurta,
yarım çay bardağı süt,
tuz,pulbiber,
1 çay bardağı un,
bir avuç rendelenmiş kaşar peyniri.
az bir yağ.
yapılışı:?
yumurta ve süt iyice çırpıldıktan sonra tuz,biber,un eklenir güzelce karıştırılıp krep tavasına veya herhangi bir teflon tavaya az bir yağ koyulup omlet harcı dökülür,yayılır güzelce pişirdikten sonra ters çevrilip üzerine kaşar serpilir diğer tarafı da piştikten sonraaaa bir tarafından kıvırmaya başlanır ve dürüm haline gelince tabağa alınıp servis yaparken verev şekilde dilimlenir AFİYETLE kahvaltıda yenir nefis bir tadı var tavsiye ederim üstelik çok kolay

*sema*

05-01-2008, 12:16 PM

merhaba hatice geçmiş sayfalarda verdiğin biberli lor tarifini yaptım, tezgahta bekletmiştim, dün 15 gün oldu açınca kötü bir süprizle karşılaştım üzeri küflenmişti. üstünü sıyırıp attım ama tadı hafif acımsı olmuş bu normal mi (çarliston biber kullandım). şimdi buzdolabında, acaba neden böyle oldu, bozulmuş mudur?

yardımcı olursan sevinirim, sevgiler...

B@Nu GöKşİn

05-16-2008, 02:09 PM

http://kibeleninmutfagi.blogspot.com/2008/05/taze-bezelyeli-msr-unlu-omlet.html

karadeniz yöresinde sık yapılan bir tarif.

malzemeler:

yarım kilo taze bezelye
1 su bardağı mısır unu
4 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
yarım çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı:

tencereye 6 bardak su eklenir kaynatılır. ayıklanmıs temiz taze bezelye kaynayan suya atılır yumusayınca süzülür. soğutulur. yumurta çırpılır içine mısır unu ve tuz eklenir karıstırılır. soğumus bezelye eklenir karıstırılır. büyük omlet tavasına yağ eklenir ısıtılır hazırladığımız karısım tavaya yayılır duzeltilir. altı kızarınca yuvarlak tepsi sayesinde ters cevrilir diğer tarafı kızartılır. servis yapılır...

HIRSIZ-POLIS

05-17-2008, 11:58 PM

Banu omletini yaptim bu sabah, cok lezzetli oldu, hemde cok kolay, tsk tarif icin...

B@Nu GöKşİn

05-18-2008, 12:02 AM

canım benim afiyet olsun ellerine sağlık. sevgilermle..

tuana20

05-20-2008, 07:56 AM

Medineden durum omlet tarifinizi denedim cok leziz oldu tesekkurler..

efk

05-20-2008, 05:55 PM

sevgili banu taze bezelyeden kastin bezelye taneleri mi yoksa su fasulye gibi kabuklariyla yenilen bezelye mi?

efk

05-27-2008, 02:58 AM

sevgili yetur hanim, merhabalar
muffin kaliplarini ancak alabildigim icin bu sabah sizin milfoy hamurlu yumurtali tarifinizi yaptim. tabiki cok guzel oldu. esim kahvalti sofrasina bir bakti ve off ya bunu adi ne dedi. bizde biraz limoniydik onun icin bunun adi ask bohcasi dedim :))
kusura bakmayin aslinda telif hakki size ait ama yinede sizin belirteceginiz isimle tanitim yapmak daha dogru olur.
tekrar tesekkurler tarifiniz icin

ab-ı hayat

05-27-2008, 11:43 AM

merhaba yetur hanım bende tarifinizi aldim ve hemen denicem.haftaonu eltiler misafirliğe gelicekti kahvaltıda ne yapsam diyodum isabet oldu çok teşekkürler.

ab-ı hayat

05-27-2008, 11:48 AM

bu da benim kahvaltıda sık yaptığım bir şey harika olur.hamburger ekmeğini alıyoruz.üzerine domatezli salçalı sucuklu biberli nasıl arzu edersiniz pizza sosu hazırlayıp ekmeklerin üzerine sürüp fırınlıyoruz pişmeye yakınkende üzerine birer dilim kaşar koyup eriyene kadar tekrar pişiriyoruz.sonra afiyetle yiyoruz.harika olur afiyet olsun:)))

ezgideniz

05-27-2008, 12:03 PM

bende sevgili yeturun verdiği örnektekine benzer birşey yapıyorum.muhteşem bir lezzeti var.tarifi derya baykalın programından almıştım BEN BİRAZ DEĞİŞTİREREK YAPTIM KENDİ YAPTIĞIM TARİFİYLE VERİYORUM:)

6 milföy hamuru
2 büyük patates(haşlanmış)
1 tatlı kaşığı tereyağı
yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı hardal
2 sosis

patatesi süt,tereyağı ve hardalla ez.tezgahta erittiğimiz milföy hamurlarını,yağlanmış Muffin kalıplarına yerleştir.
hazırladığımız patates püresini içlerine doldur ve tam ortalarına 1'er dilim sosis koy.
ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırak.ister soğuk ister sıcak servis yap.

mutlaka deneyin!!!

RESMİ İÇİN
http://ezgininmutfagi.blogspot.com/2008/05/lezzet-bohalari.html

MEDİNEDEN

05-27-2008, 04:29 PM

sevgili tuana20 dürüm omleti şimdiye kadar deneyip beğenmeyen çıkmadı seninde beğenmene çok sevindim yeni kahvaltılıklar ekleyeceğim ama şu aralar bloğumda etkinlikle meşgulüm zamanım az yakında eklerim inşaallah sevgiler canım
http://papatya68.blogspot.com/
http://papatya68.blogcu.com/
bu linkler benim bloglarımın gezmek istersen beklerim

ab-ı hayat

05-27-2008, 04:57 PM

ezgicim bu milföy kalıpları dediğin nasıl bişey anlamadım ben canım yaa normal fırın kasesi olur mu?

medura

05-27-2008, 05:04 PM

Yeşim abla 28. sayfaya resim eklemiş, o tip birşey olur herhalde muffin kalıbı, folyo vs.

ezgideniz

05-27-2008, 05:17 PM

sevgili abı hayat sanırım yanlış yazmısım hemen düzelltim milföy değil muffin kalıpları olacak ;))

ab-ı hayat

05-28-2008, 09:32 AM

haaaaaaaaa şimdi oldu işte:)))

aysegularda

05-28-2008, 01:09 PM

uzun zamandır muffin kalıbı almak istiyordum. Dün migrosa uğradım. Oradaki kalıplar bana küçük geldi. Sanki daha çok bisküvi için olanlara benziyor. Özellikle Yeturcum verdiğin tarifteki kalıp hangi ölçülerde verirsen sevinirim.

ezgideniz

05-28-2008, 07:17 PM

sevgili aysegülarda migrosta gördüğün kalıp kurabiye kalıbı için canım.benimde dikkatimi çekmişti :)

tuana20

05-30-2008, 07:59 PM

Yetur hanim milfoyde yumurta tarifinizi denedim evde sucuk olmadigi icin cokelege maydanoz karistirip sucuk yerine kullandim ve gercekten cok lezzetli oldu, tesekkurler..

06-10-2008, 02:46 PM

Merhaba bende yetur ve ezgidenizin tarifini karıştırarak ve küçük eklemelerle yaptım
Milföy hamurunu yağladığım muffin kalıplarına yerleştirdim.
Bir ortaboy haşlanmış patatese ( 1 orta boy patatesten 4 tane çıkıyor) süt, 1 çay kaşığı tereyağ ve tuzla iyice püre haline getirdim.İçine pul biber,karabiber koydum ve sucuk, kornişon turşu, içi biberli yeşil zeytin doğradım,karıştırdım.Milföy hamurlarını doldurdum,üzerine de kaşar dilimini koydum.Kırmızı biber ve kekik serpip fırına sürdüm.Harika oldular.Teşekkürler yetur ve ezgideniz.

Yetur

06-10-2008, 05:50 PM

afiyet olsun FT....

bu arada bu şekildede yapabilirsiniz...
http://img512.imageshack.us/img512/6350/1343wh1.jpg (http://imageshack.us)

domatesi yarım kesin. üzerine az zeytinyağı ,kekik ,tuz ve bol kaşar rende...

http://img512.imageshack.us/img512/1363/1341yr1.jpg (http://imageshack.us)

resimler alıntıdır...

Yetur

06-13-2008, 08:22 PM

kahvaltı ve ikindi çayları için bir tarif daha ...milföy hamurunu birleştirip tepsiye döşeyin...üzerine evde ne varsa sucuk,salam,sosis,domates,biber,vb...yayın bol kaşar rendesi ilave edin...sonra milföylerden yuvarlaklar kesip resimde görüldüğü şekilde balık sırtı şeklinde dizin.yumurta sarısı sürüp fırına verin...
ayrıca patatesli,kıymalı,ıspanaklı,pırasalı vb..içlerlede yapabilirsiniz...

http://img81.imageshack.us/img81/5414/2963nk4.jpg (http://imageshack.us)

http://img77.imageshack.us/img77/6205/2961kh8.jpg (http://imageshack.us)

resimler alıntıdır....

MEDİNEDEN

06-14-2008, 05:31 PM

yeşim ciğim bu ne güzel birşey olmuş teşekkürler derhal yapmam lazım sevgiler canım

enisim

06-15-2008, 07:38 AM

merhaba yetur hanım
bu muffin kalıbında yapılan tarirfi denedim dun ic kısmını kendime gore hazırladım dometsi kucuk dograyıp kekik serptim ustune 1 yumurta kırıp onun da ustune bir kasar dilimi koydum. .. ama ben teflon kalıpta degil, tekli borcam kalıplarım var muffin kalıbı boyutunda onlarda yaptım.. maalesef kalıbın içinde kalan kısımlarda hamur çig kaldı kızarmadı (bu kalıplarda muffin yaptıgımda boyle bi sorun yasammıstım) sizce neden olabilir, ya da cozum için ne yapmak lazım? (ben kalıplardan cıkarıp bi tepsiye terc cevirip biraz daha pişrerek hallettim ama tabii goruntu felan bozuldu biraz)

hosseda

06-21-2008, 01:13 PM

1- Tarifi ben de denedim Yetur. Muffin kaliplarina yerlestirdigim milfoylerin icine sucuk, domates, biber, peynir koydum. Cok pratik bir pizza oldu, sunumu da cok farkli. Teksekkurler.....

2- Bir de sorum olacak arkadaslar. Beyaz peynirimin tadi degismeye baslamis. Yarin sabah kahvaltida onu farkli bir sekilde degerlendirmek istiyorum. Yanlis hatirlamiyorsam bir arkadasim, peyniri sutle ezip, maydonuzla karistirip firina veriyordu. Bilenler var mi bu tarz seyler???

ezgideniz

06-21-2008, 01:37 PM

sevgili hosseda eğer evde 3-4 tane kabağında varsa fırında kabak mücveri yapabilirsin
http://ezgininmutfagi.blogspot.com/2008/06/firinda-kabak-mcveri.html
yada
bir kasede beyaz peyniri ez çatalla,1 yumurta,1 kaç kaşık süt,karabiber,nane,tuz,kırmızı tozbiber karıştır.çok az kıyılmış maydanoz ekle ekmek dilimlerinin üzerine sür ve fırına ver gerçekten çok lezzetli oluyor.

sevgiler

hosseda

06-21-2008, 02:18 PM

Cok tesekkur ederim Ezgideniz. Ikisi de cok hos alternatifler. Ama kabagim yok ve sanirim bizim kucuk bey ekmekli olani daha cok sever. Cok sagol.

enisim

06-21-2008, 07:55 PM

merhaba
ben bu sekilde peynir kaldıgında genellikle omlet yapıyorum, kahvaltı için yumurtayı haslamak yerine teflon tavada erittiğim peynirin ustune kırıyorum.. tuz ve yag kullanmıyorum , peynirin tuzu yagı yetiyor. sucuklu yumurta yapacaksam da katıyorrum bu peyniri; yagsız tavada sucuklar kendi yagını bırakırken peyniri ekleyip sonra da yumurtasını kırıyorum.

bazan da bayat ekmek dilimlerinin ustunde degerlendiriyorum, verilen linki açmadım ama sanırım benzer bir tarif.. peyniri biraz sutle inceltip içine 1 yumurta kırıyorum maydanoz dereotu sucuk sosis domates (varsa ve istenirse) ne varsa yani kucuk dograyıp katıyorum veya hicbirini koymadan sut-peynir-yumurta bazan sadece sut-peynir ekmeklerin ustune surup fırınlıyorum. ama sutunu bol tutuyorum , cok kuru kıtır kıtır değil de rahat yenecek kadar yumusak olacak sekilde seviyoruz biz..

bir de dun patatesli kek yapmıstım onun icine kattım bir kısmını, bu da cok iyi bir alternatif bence..

bir de ben kabak ve peynir kaldıgında bu sekilde mucver değil de kabaklı borek yapıyorum... yani normal yufka boregi arasına sut-yag-su dan olusan sosu surup katlarsınız o şekilde içine kabak rendeleyip kalan peynir ve varsa dereotu ekliyorum .. sadece peynirli borege gore bence daha lezzetli ve sebzeli olusu da guzel. yalnızca kabak olunca sevilmeyebiliyor bu sekilde tadını dengelemiş oluyorum.. pogaca-acma ya da yine yufka boregine hazırladıgım patatesli harca da bu sekilde az miktarda kalmıs peynir
varsa eklerim ben ...

enisim

06-21-2008, 07:59 PM

bir de arkadaslar , daha once acil bi misafire kucuk dogradıgım sucuga kasar rendesi karıstırıp milfoy hamurunun arasına koyup borek yapmıstım pacanga boregini andırır tabii ki daha hafif sadece o tadı hatırlatan guzel bi borek olmustu.
bu sabah da kahvaltıya misafirim vardı bu sefer hem sucugu hem kasarı rendeleyip bir de domatesi kucuk dogradım kekik ve az tuz ekledim aynı sekilde milfoy boregi yaptım bu da pizzaya daha yakın bir tat oldu.. yetur hanımın verdiği tarifle benzer tatlar ama onun sunumu cok daha şık ve guzel.. fakat benim gibi kalıbı olmayan , acil bi zamanda bu tadı yakalamak isteyenler bu sekilde de yapabilirler.

a pe ra tif

19 Eylül 2008 Cuma

kahvaltılık alternatifleri 107459

Hiç yorum yok:

Blog Arşivi

Hakkımda