fakir sucuğu 2777

Nereye yazmam gerektiğini tam çözemedim,derken buraya geldim.
Özellikle Kayresi,Antep,oralarda yapılıyor sanırım
Sucuk içi malzemesi gibi bir malzemeyle yapılıyor.İçinde;kıyma,iç yağı,bol pul biber,çemen baharatı,yenibahar vs bulunun bir tarif.
Ama tam olarak bilemiyorum.Antepli bir komşu vermişti ordan biliyorum.Kahvaltılarda üzerine yumurta kırarak yiyorlarmış genelde.Ekmek üzerine de sürülebilir demişti.
Eğer bilen varsa tam tarifini verirse sevinirim:)
kartol
Açık Profil bilgileri
kartol - Özel Mesaj gönder
kartol ait bütün Mesajları bul

Alt 12-28-2004, 04:12 PM
dentista dentista isimli Üye şimdilik offline konumundadır
Senior Member

Üyelik tarihi: Dec 2004
Nerden: izmir
Mesajlar: 129
Standart
mikyopçum biz kayseride iken sucukiçi yapılırdı aradığın o mu bilmiyorum evde yapmak için az yağlı kıyma sucuk baharatı(kimyon k biber acıbiber vs ve hatta çemen)tuz sarımsak hepsini karıştırıp yoğuruyorsun.üstünü kapattp dolapta 1 gün bekletiyorsun sonra çıkarıp tereyağı ve birazda su ile karıştırarak pişiriyorsun üstüne yum. da kırılırdı mmm. ama bu genel de pastırma mevsiminde dükkanlarda yapılır ve hazır satın alınırdı.evdeki tam tatta olmuyor bence
dentista
Açık Profil bilgileri
dentista - Özel Mesaj gönder
dentista ait bütün Mesajları bul

Alt 12-28-2004, 09:21 PM
kartol kartol isimli Üye şimdilik offline konumundadır
Junior Member

Üyelik tarihi: Dec 2004
Mesajlar: 21
Standart
Yok tam olarak o değil galiba.Çünkü benim dediğim kıyma kavrularak hazırlanıyordu,bir de içine ilikli kemik haşlayıp suyu ekleniyordu.
Yumurtayla pişirince ,aynen pastırma tadı veriyordu.
Çok lezzetli oluyordu.
Neyse belki çıkar bilen birileri.
Teşekkür ediyorum dentista:)
kartol
Açık Profil bilgileri
kartol - Özel Mesaj gönder
kartol ait bütün Mesajları bul

Alt 12-31-2004, 08:40 AM
b secil
Guest

Mesajlar: n/a
Standart fakir sucuğu
sanırım adı buydu fakir sucuğu çocukluğumdan...
domates salcasına ,iri kıyılmıs ceviz, dövülmüs sarımsak, zeytinyağı (bol bol),karabiber, kekik, sevdiğiniz baharatları ilave ediyorsunuz.
hepsini bir kavanozda biraz bekletiyorsunuz. karafırın ekmeğine sürüp sürüp yanında taze sarımsakla veya soğanla yemek pek lezzetli.
b secil

Alt 01-02-2005, 05:16 AM
Twins Twins isimli Üye şimdilik offline konumundadır
Junior Member

Üyelik tarihi: Dec 2004
Nerden: USA,CO
Mesajlar: 7
Standart
Ben bu tarife biraz bayat ekmek ici,biraz beyaz peynir ve biraz da ince kiyilmis maydanoz ekliyorum.Oyle de guzel oluyor.Mutlu yillar...
Gulay
__________________
Pelin&Selin Ceylan
http://lilypie.com/pic/050113/99d4c0a.jpghttp://lilypie.com/baby2/031107/3/14/1/-7/.png
Twins
Açık Profil bilgileri
Twins - Özel Mesaj gönder
Twins ait bütün Mesajları bul

Alt 02-16-2006, 05:05 PM
gülhan altunhan gülhan altunhan isimli Üye şimdilik offline konumundadır
Member

Üyelik tarihi: Sep 2005
Nerden: edirne
Mesajlar: 47
gülhan altunhan - MSN üzeri Mesaj gönder
Standart FUKARA SUCUĞU ( SÜPER BİR KAHVALTILIK VE KANEPE ÜSTÜ İÇİN
1 KG SALÇA
2 CORBA KAŞIGI NANE
2 ÇORBA KAŞIĞI KİMYON
2 ÇORBA KAŞIĞI SUSAM
1 SU BARDAĞI İRİ ÇEKİLMİŞ CEVİZ
7 DİŞ DÖVÜLMÜŞ SARIMSAK
ARZUYA GÖRE TUZ

DERİN BİR KAPTA HEPSİ KARIŞTIRILIR,DAHA SONRA YARIM SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞI İLAVE EDİLİP TEKRAR KARIŞTIRILIR DAHA SONRA CAM BIR KAVONOZA KOYULUP AĞZI SIKICA KAPATILIP MUHAFAZA EDILIR...VE KEYİFLE TÜKETİLİRR
__________________
@-(--'han
gülhan altunhan
Açık Profil bilgileri
gülhan altunhan - Özel Mesaj gönder
gülhan altunhan ait bütün Mesajları bul

Alt 02-16-2006, 06:31 PM
esramng esramng isimli Üye şimdilik offline konumundadır
Senior Member

Üyelik tarihi: Nov 2005
Nerden: kocaeli
Mesajlar: 439
Standart
gülhancım ben bunu yapıyorum bazen içine lor peyniri de ilave ediyorum.ama biber salçası bu tarife daha çok yakışıyor bence.doğrusu adının fukara sucuğu olduğundan haberim yoktu.yanlız ben pul biber ve karabiber de koyduğum için çok iştah açıyor.
__________________
http://yagmurkokusu.blogcu.com/
esramng
Açık Profil bilgileri
esramng - Özel Mesaj gönder
esramng ait bütün Mesajları bul

Alt 02-17-2006, 03:55 PM
gülhan altunhan gülhan altunhan isimli Üye şimdilik offline konumundadır
Member

Üyelik tarihi: Sep 2005
Nerden: edirne
Mesajlar: 47
gülhan altunhan - MSN üzeri Mesaj gönder
Standart
emınım oda pek lezız olur esramng